Det er mildt irriterende, ikke at kunne finde den rette kniv under madlavningen. Sabre™ knivblokken fra THE CUSTOM CHEF™ sørger for alle dine knive er samlet på et sted, så du slipper for at åbne skuffer og skabe for at lede efter den rigtige kniv. Sabre™ knivblokken findes i 3 forskellige udgaver og de indeholder forskellige knive og redskaber.
Denne knivblok inkluderer:
1 x 8,5 cm urtekniv
1 x 12,5 cm universalkniv
1 x 18 cm santokukniv
1 x 20 cm forskærerkniv
1 x 21 cm kokkekniv
6 x 11 cm steakknive
1 x 25 cm slibestål
1 x 11 cm køkkensaks
- Høj kvalitet
- Tysk stål
- Høj klingestyrke og holdbarhed
Fokus på oplevelsen
Sabre™-serien har haft fokus på at levere den bedste oplevelse i køkkenet. Med et øje for detalje har THE CUSTOM CHEF™ skabt en serie af knive som klarer alle køkkenets opgaver. Serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles at de alle er lavet af stål af høj kvalitet med fokus på kontrol, balance og et behageligt greb som gør knivene behagelige at arbejde med.
Tysk stål og præcision
Sabre™-serien er konstrueret af tysk rustfrit stål med fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdnings proces der har sikret den korrekt sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.
Hårdhed på knive – HRC
Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er.
Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.
