En Gyutoh er det japanske svar på en kokkekniv. En uundværlig kniv i et køkken med en bladlængde på 20 cm. Autentisk japansk bladprofil med Tsuchime look (hamret finish), og en hårdhed på ca. 63 Rockwell.
Dimensionalt stabilt skaft i det smukt årede Pakkatræ sikrer perfekt balance, enestående komfort og utrættelig skæreevne uanset skæreteknik Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed Gyutoh kniven måler 20 cm i længden og er egnet til at skære fisk og kød - dens skarpe spids og robuste blad gør et rent snit muligt
