KIYOSHI™ Brødkniv

Kom nemt igennem den hårde og sprødeste brødskorpe med KIYOSHI™ brødkniven fra THE CUSTOM CHEF™. Den lange takkede klinge klarer sig igennem brødskorper uden problemer og du slipper for at ødelægge brødet. Slut med brødknive der ødelægger både skorpen og det bløde indre.

• Japansk stål
• God og unik gaveide
• Livstidsgaranti

Høj klingestyrke og holdbarhed KIYOSHI™-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Den damaskus-inspirerede knivserie kan du kende ved det karakteristiske dragesymbol på knivbladet. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º / 20º vinkel giver ekstra skarpt skær. Det japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra KIYOSHI™-serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer for knivens ydeevne og hårdhed. Hårdhed på knive – HRC Knivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. Køkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.