{"product_id":"global-ukon-universalkniv","title":"Global Ukon Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDer mangler lidt udstyr hjemme hos dig, for enten er kniven for lille eller så er den for stor. Ukon universalkniven fra Global bliver din nye bedste ven i køkkenet, og sørger for at du kan skære gennem alle slags råvarer - uden at ødelægge dit håndled eller kniv.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i robust Cromova 18 stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesignet af Komin Yamada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk greb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHvad er Cromova 18 stål?\nAlle knive fra Global er fremstillet i Cromova stål fra producenten Yoshikin. Og kort fortalt er det stål, som er yderst modstandsdygtigt mod både rust, pletter og korrosion. Men hvis du virkelig gerne vil vide det, står Cromova for stålets sammensætning - Crom, Molybdæn og Vanadium. Og 18 står for procentdelen af krom. Krom tilsættes for at øge stålets holdbarhed og hindre rustangreb.\n\nVerdenskendt kvalitetsdesign\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. Det betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Stål","offer_id":47738423476373,"sku":"AW1LC 100436911","price":46.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738423509141,"sku":"AW1LC 100436911-2","price":46.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_e1528064-4268-4930-b6ac-6e8dbed9d377.webp?v=1787049987","url":"https:\/\/imercobutik.shop\/products\/global-ukon-universalkniv","provider":"Imerco Salgsbutik","version":"1.0","type":"link"}