{"product_id":"damashiro®-universalkniv","title":"Damashiro® Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eEn lille smidig kniv der er meget tæt på at være et ’must-have’ for dem der elsker at have fuld kontrol over madlavningen. Damashiro® universalkniven fra THE CUSTOM CHEF™ kan håndtere det meste med en all-round ydeevne og sørger for prikken over i’et under madlavningen.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHøj kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmukt design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nDamashiro®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra Damashiro® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign\nCuisine::pro Damashiro® kollektionen har et traditionelt japansk håndtagsdesign, der sidder som støbt i brugerens hånd. Det gør kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro®\nDamashiro®-serien fra THE CUSTOM CHEF er japansk præcision, når det er bedst. Inspireret af de ældgamle teknikker fra samurai-sværdmagere, er hver klinge formet med en ekstremt skarp skærkant og konisk vinkel på 15–20°, der skærer med både kraft og ynde.\n\nDet ishærdede japanske 420J2-stål giver enestående klingestyrke og holdbarhed, testet til Rockwell 53 for at sikre høj ydeevne i hverdagen. Og med det traditionelle japanske håndtag, der ligger perfekt i hånden, bliver arbejdet i køkkenet ikke bare effektivt – men også en fornøjelse.\n\nDamashiro® forener skarphed, komfort og æstetik i én serie – til dig, der kræver mere af dit værktøj.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738430488725,"sku":"AW1LC 100432354","price":56.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_92f13b4e-b14a-4847-9d56-0a7ca8c465f2.webp?v=1787049330","url":"https:\/\/imercobutik.shop\/products\/damashiro%c2%ae-universalkniv","provider":"Imerco Salgsbutik","version":"1.0","type":"link"}