{"title":"Urte- og grøntsagsknive","description":null,"products":[{"product_id":"eva-solo-green-tool-urtekniv","title":"Eva Solo Green Tool Urtekniv","description":"Snit, hak og skær nemt og hurtigt med denne multifunktionelle Green Tool kniv fra Eva Solo. Med lette bevægelser kan du skære en varm pizza ud i lækre slices eller snitte og hakke friske urter til madlavningen.\nLet at snitte, skære og hakke\nLigger godt i hånden\nNem at rengøre\nGreen Tool kniven er designet med et godt greb og ligger godt i hånden. Knivens udformning gør arbejdet til en leg – hak og snit de forskellige krydderurter til retten eller skær med et snuptag pizzaen ud.\nKniven tåler maskinopvask, men vi anbefaler at du efter brug rengøre kniven med varmt vand og opvaskemiddel for at bevare knivens skarphed.\nGreen tools kollektionen\nUanset om du er vegetar, veganer eller bare ønsker at spise mindre kød, er det superlet at tilberede grøntsagsbaserede måltider med køkkenredskaberne fra Eva Solos Green tools kollektion. Takket være deres ultrafunktionelle design bruger du mindre tid i køkkenet og mere tid til at nyde de lækre resultater.\nDesign af Tools\nDesignteamet bag Tools udgøres af Claus Jensen \u0026amp; Henrik Holbæk. De har siden 1989 designet alverdens forbrugerprodukter og modtaget et utal af awards for deres flotte arbejde.","brand":"Eva Solo","offers":[{"title":"37,2 cm","offer_id":47738465845397,"sku":"AW1LC 100408606","price":23.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_26872b79-3ca1-4566-82a9-c323cd6d0669.jpg?v=1787050835"},{"product_id":"morso-foresta-urtekniv","title":"Morsø Foresta Urtekniv","description":"Lav lækker mad til dig og dine gæster ved hjælp af denne fantastiske urtekniv fra Morsø. Urtekniven er perfekt til at snitte små grøntsager eller pille løg med.\nGodt design\nBåde gaflen og knivbladene er fremstillet i rustfrit stål og håndtagene er olieret eg, som ved brug vil udvikle patina og blot blive smukkere, jo mere sættet bruges. Alle træhåndtagene er behagelige at holde op. Santokuknivens blad er designet med luftskær, der sørger for, at det afskårne ikke sætter sig fast på bladet.\nSerien Foresta\nForesta er italiensk for skov, og serien tager afsæt i eg som gennemgående materiale. Eg er en smuk og meget modstandsdygtig træsort, der holder i mange år, hvis den bliver passet godt på. Med løbende vedligeholdelse med madolie forlænges levetiden. Med tiden vil træet udvikle sig og blive endnu smukkere.\nFSC®-mærket træ\nForesta knivene er produceret i mærket træ. Denne mærkning betyder, at der ikke bliver fældet flere træer end skoven kan nå at reproducere, at dyr og planteliv beskyttes, og at menneskerne, der arbejder i skoven, er uddannet, har ordentlige lønforhold og sikkerhedsudstyr.","brand":"Morsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738465878165,"sku":"AW1LC 100420342","price":23.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_01ea20a9-fd7f-47a3-80bb-f69c5a8a22b4.jpg?v=1787050842"},{"product_id":"design-acutus-damaskus-grontsagskniv","title":"Design Acutus Damaskus Grøntsagskniv","description":"Med Acutus knivserien får du en designerkniv med fokus på god ergonomi, som er nem at arbejde med.\nOptimal til at skære grønt Let at arbejde med Designet af Jacob Leth-Espensen\nRISVIG Acutus grøntssagskniven er lavet af 67 lag VG 10 japansk damaskus stål. Kniven er god at skære grøntsager med, fx ideel til rødkål og hvidkål.\nAcutus serien – et samarbejde\nRISVIG har udviklet Acutus knivserien i samarbejde med Hjortsminde Slagteri. Det har været et stort fokus at knivene skal være et praktisk hjælpemiddel i køkkenet til hver en tid.\nKnivbladet på Acutus knivserie er designet så hel bladet bruges, og samtidig har det været et stort fokus at kniven ligger behageligt i hånden, er nem at arbejde med.\nProgressivt organisk design af Jacob Leth-Espensen\nRISVIG har haft fokus på et progressivt og organisk design, og har derfor samarbejdet med Jacob Leth-Espensen, som industriel designer, der har tegnet flere knivserier og vundet flere internationale design awards.\nSerien byder på blandt andet kokkeknive, urteknive og stegegafler.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738466042005,"sku":"AW1LC 100391194","price":93.93,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_24fadd4a-ca52-4cca-94c8-a651f9047bc6.jpg?v=1787051149"},{"product_id":"fuso-nitro-tomatkniv","title":"Fuso Nitro+ Tomatkniv","description":"Vi kender det alle, en tomat der splatter ud på skærebrættet fordi en gammel slidt kniv ikke kan klare mosten. Den tid er forbi!\nTomatkniven fra serien Fuso Nitro+ skærer sig let og elegant igennem selv den hårde tomatskal, så dine tomatskiver bevarer sin perfekte form. Brug den også til frugt og kødpålæg, som den også egner sig til.\nKomfortable håndtag Flydende overgang mellem knivblad og håndtag Skabt af stål tilført nitrogren sikrer uhørt skarphed\nFuso Nitro+ fra Lion Sabatier\nFuso Nitro+ er en eksklusiv knivserie fra Lion Sabatier med en enestående skarphed. Alle knive er skabt af ekstremt holdbart og stærkt stål. En helt igennem moderne knivserie, der med sit strømlinede og rå design er både moderne og tidløs på samme tid. Knivenes skarphed er uovertruffen, og de har en perfekt balance i hånden, der signalerer kraft og præcision – et perfekt redskab til både hverdagens rutiner og de gastronomiske eksperimenter i det private såvel som professionelle køkken.\nFransk kvalitet fra Lion Sabatier\nLion Sabatier byder på håndlavede, franske knive og tilbehør af allerhøjeste kvalitet. Brandet blev registreret som det første Sabatier-varemærke allerede i 1812, og er det eneste, der må anvende løven som symbol. Løven, der er dyrenes konge og står for styrke og overlegenhed, er kvaliteter som går igen hos knivene.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738466074773,"sku":"AW1LC 100362894","price":51.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_deecba4b-57fa-4738-9492-2ebc289fae32.jpg?v=1787051287"},{"product_id":"scanpan-classic-urtekniv","title":"Scanpan Classic Urtekniv","description":"Den perfekte kniv til at skrælle og dekorere samt til andre opgaver, som kræver præcision.\nDansk design Fremstillet af tysk knivstål Ergonomisk greb\nScanpan Classic-serien\nScanpan Classic serien er en funktionel serie af høj kvalitet, som giver dig den bedste oplevelse i køkkenet. Knivene er fremstillet af tysk knivstål med særlig slibning, der giver optimal skarphed og holder længere. Med et ergonomisk greb sikrer det dig en behagelig og sikker greb.","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738466107541,"sku":"AW1LC 100375222","price":18.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_4052233d-3ad7-4556-8bee-bbe15dc37d9f.jpg?v=1787050844"},{"product_id":"rosle-skraellekniv","title":"Rösle Skrællekniv","description":"Rösle køkkenredskaberne er både funktionelle og elegante. Med Rösle er du sikker på, at udstyret er i orden, når der skal laves lækker mad i køkkenet.\nRustfrit stål af bedste kvalitet (18\/10)\nSkræller tynde lag af grøntsager og frugter\nTåler opvaskemaskine\nRösle skrællekniv til nemt og hurtigt at skrælle tynde lag af grøntsager og frugter. brug den til kartoflerne eller brug den til at skære flotte strimler af agurk eller gulerod til salatten.\nRösle tilbyder et bredt udvalg af køkkenredskaber\nRösle har lavet et bredt udvalg af køkkenredskaber, som spænder over alt fra grapefrugtknive og æggeskalsdelere til madpincetter, osteknive og dejskrabere. Produkterne er lavet af slidstærkt materiale og holder til brug i køkkenet i mange år.\nRösle giver 2 års garanti på dette produkt.","brand":"Rösle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738466140309,"sku":"AW1LC 100026494","price":9.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_24454007-c591-4ec2-b775-e8987254b141.jpg?v=1787051152"},{"product_id":"georg-jensen-sky-urtekniv","title":"Georg Jensen Sky Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDen elegante Sky urtekniv er designet af Aurélien Barbry for Georg Jensen. Knivens lille, spidse blad gør det nemt at udføre præcisionsarbejde på små grøntsager og er selvfølgelig også ideel, når du skal finhakke friske urter som persille, basilikum, koriander eller dild.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAsymmetrisk og organisk form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStilfuldt design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnivskarp kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nElegante knive til hverdagen\nSky knivserien fra Georg Jensens er et strålende eksempel på tidløs elegance. Hver kniv i serien er nøje designet og udført med en unik kombination af funktionalitet og æstetik. Materialernes kvalitet og håndværkets finesse gør knivserien til et uundværligt redskab i ethvert køkken. \n\nFor at passe bedst muligt på dine Sky kniv og for at bevare knivens skarphed længst muligt, anbefaler vi, at du vasker produktet op i hånden.\n\nAurelien Barbry\nAurélien Barbry er en fransk designer med base i København, kendt for sit enkle og skulpturelle formsprog. Med fokus på hverdagsfunktion og æstetik skaber han design, hvor form altid følger funktion. I samarbejdet med Georg Jensen – herunder Sky-serien – har han forenet organiske linjer med praktiske detaljer og givet nyt liv til klassiske bar- og serveringsobjekter.\n\nSky\nSky-serien kombinerer organiske former med funktionelt design i en kollektion skabt til den moderne bar og borddækning. Fra skåle og bakker til proptrækkere og cocktailshakers forener serien skulpturel lethed med hverdagsbrug. En stilfuld serie fra Georg Jensen, hvor designet skaber lige så meget stemning som selve serveringen.\n\nGeorg Jensen\nLige siden 1904 har Georg Jensens designunivers spredt glæde og elegance med sin unikke kombination af godt håndværk, funktionalitet og kunstnerisk æstetik. Med rødder i sølvsmedekunsten og et formsprog præget af skandinavisk minimalisme, har brandet skabt tidløse klassikere, der forener det moderne med det traditionsrige. Fra ikonisk bestik og smykker til elegante boligobjekter har Georg Jensen sat sit præg på generationer af designelskere.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Georg Jensen","offers":[{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738466173077,"sku":"AW1LC 100436053","price":56.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_345ec965-336c-4e65-8643-f4c4e350f4ea.webp?v=1787050848"},{"product_id":"urtekniv","title":"Urtekniv","description":"Til kartofler, gulerødder og alt det andet - urtekniven fra Cook \u0026amp; Baker er uundværlig i ethvert køkken. Fuldend samlingen med resten af Cook \u0026amp; Bakers knivserie - du finder både kokkeknive, santoku og brødknive.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738466205845,"sku":"AW1LC 100347409","price":9.39,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_4347b519-3add-40a1-8160-7371894dd82d.jpg?v=1787050851"},{"product_id":"zone-singles-snittesaet-3-dele","title":"Zone Singles Snittesæt - 3 Dele","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eMed snittesættet fra Zone er du perfekt udstyret til at snitte og skrælle dine ingredienser. Vuggekniven gør det let at snitte urter og nødder, mens grøntsagsskrællerne er ideelle til hurtig og effektiv skrælning, uanset hvilken hånd eller retning du foretrækker.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKan anvendes med både højre og venstre hånd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElegant design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasser nemt ned i enhver køkkenskuffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nKlar, parat, skræl!\nSnittesættet består af en vuggekniv og to grøntsagsskrællere – begge uundværlige køkkenredskaber i kompakt format. Sættet fylder minimalt i skuffen og er beskyttet af en plastskinne. Grøntsagsskrælleren er effektiv og brugervenlig, uanset hånd eller retning. Klingen er i kvalitetsstål, og grebet er komfortabelt.\n\nZone\nZone er et dansk brand, der forener skandinavisk minimalisme med høj funktionalitet. Med et bredt sortiment, der strækker sig fra køkken- og badeværelsesartikler til boligtilbehør, er Zone kendt for sit elegante design og innovative løsninger. Deres produkter er skabt til at gøre hverdagen både lettere og mere stilfuld, og de er kendetegnet ved holdbare materialer, rene linjer og en tidløs æstetik, der passer ind i enhver moderne bolig.\n\nZone\nZone Denmark er indbegrebet af skandinavisk design, hvor enkelhed møder funktionalitet. Zone skaber ærligt og nyskabende design til hjemmet i tæt samarbejde med danske designere. Med et minimalistisk udtryk og fokus på funktionalitet udfordrer de det velkendte, og bringer skønhed ind i hverdagen – ét gennemtænkt produkt ad gangen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Zone","offers":[{"title":"Brun","offer_id":47738466730133,"sku":"AW1LC 100443755","price":18.66,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_2d725cd3-4f7e-469e-bd5d-0bc9b82ee588.webp?v=1787050855"},{"product_id":"adhoc-wave-dobbelt-hakkekniv","title":"AdHoc Wave Dobbelt Hakkekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eTag din mad til næste niveau med Wave dobbelt hakkekniv fra AdHoc. To skarpe klinger sikrer dobbelt så effektiv hakning, ideelt til urter, grøntsager og nødder. Skabt til dig, der vil have funktionalitet og præcision i køkkenet.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePraktisk og nem at bruge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInkl. holder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHakker krydderurter, skærer pizza eller chokolade, og meget mere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nAdHoc – Innovation i Hverdagen\nAdHoc er mærket, hvor design møder funktionalitet, og innovation forvandler hverdagens små øjeblikke til noget særligt. Med en passion for kvalitet og detaljer skaber AdHoc køkkenudstyr og tilbehør, der er lige så praktisk som det er æstetisk. \nUanset om du skal krydre maden, brygge kaffe eller imponere gæsterne, sørger AdHoc for, at du altid har værktøjerne til at gøre det med stil.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"AdHoc","offers":[{"title":"Natur","offer_id":47738466762901,"sku":"AW1LC 100448388","price":38.45,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ef3975c3-5bae-4890-ab65-34c138f50f94.webp?v=1787050861"},{"product_id":"westmark-urtekniv-lige","title":"Westmark Urtekniv - Lige","description":"Med en lille urtekniv fra Westmark kan børnene også være med i køkkenet. Det lille blad på 7,5 cm er ideelt til at skære agurkeskiver og andre småopgaver.\nWestmark yder 5 års garanti på alle produkter.","brand":"Westmark","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738466926741,"sku":"AW1LC 100391919","price":2.81,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_d4e8b1f6-33ff-4ec2-9b9d-75ac5cf6f063.jpg?v=1787050865"},{"product_id":"fiskars-hard-edge-urtekniv","title":"Fiskars Hard Edge Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eNår der skal snittes, hakkes og skæres, så må udstyret godt være i orden. Med Hard Edge urtekniven fra Fiskars får du en kniv med vedvarende skarphed, lang levetid og komfortabelt greb – perfekt til hverdagens madlavning.\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eTyk klinge i rustfrit stål af højeste kvalitet Vedvarende skarphed Komfortabelt og sikkert greb\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\nHard Edge serien\n\n\nUrtekniven har en tyk klinge i rustfrit stål af højeste kvalitet, så giver en lang levetid. Knivens æg er påført LZR-EDGE™ teknologi, hvilket bevarer skarpheden op til 4x længere end standardknive. Med knivskaftets soft-touch belægning og 3D mønster har du et komfortabelt og sikkert greb, mens du forbereder dine råvarer.\n\nSådan holder du din kniv vedlige\n\n\nDu kan nemt vedligeholde og slibe din kniv. Der kan bruges alle former for sliberedskaber. \n\nKniven tåler opvaskemaskine, dog anbefaler Fiskars, at kniven vaskes op i hånden, for at holde den skarp i længere tid.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738466992277,"sku":"AW1LC 100402993","price":14.06,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_16de8caf-7936-4535-bf8d-a9171650a256.jpg?v=1787050868"},{"product_id":"fiskars-norden-grontsagskniv","title":"Fiskars Norden Grøntsagskniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eFiskars Norden grøntsagskniv er en højkvalitets kniv med et nordisk islæt. Grøntsagskniven er ideel til udskæring af frugt og grøntsager.\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eKniven er serienummereret En hårdhed på 56 HRC 25-års garanti\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\nTidløst design i førsteklasses materialer\nGrøntsagskniven fra Fiskars Norden-serie har et knivblad på 9,6 cm. Kniven er fremstillet af tysk karbonstål, mens håndtaget er produceret i varmebehandlet finsk birketræ. Disse to materialer giver dig en kniv med langvarig holdbarhed. Knivbladet er slebet med den optimale 26° vinkel, hvilket understøtter knivbladets skarphed. Det varmebehandlede fiske birketræ giver dig en kniv som ligger behageligt i hånden og samtidig er et smukt element i køkkenet.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis. \n\nRengøring i hånden Vi anbefaler at du vasker kniven op i hånden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Træ\/stål","offer_id":47738467025045,"sku":"AW1LC 100385339","price":35.64,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Natur","offer_id":47738467057813,"sku":"AW1LC 100385339-2","price":35.64,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_059229c2-a0ce-4bc3-b873-cb12af99ad5d.jpg?v=1787051155"},{"product_id":"global-classic-gs-11-universalkniv","title":"Global Classic GS-11 Universalkniv","description":"Den første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Med et næsten grænseløst budget gav Yoshikin-fabrikkerne ham opgaven at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer.\nResultatet har talt for sig selv lige siden – det knivskarpe blad og den perfekte designmæssige balance betyder at Global-knivene er kendt og elsket værktøj i køkkener verden over.\nDesignet af Komin Yamad\nCromova 18 rustfrit stål\nErgonomisk greb\nKniven der gør madlavning en leg\nUniversalkniven er lavet i helstøbt Cromova stål, så overgangen fra greb til knivblad er uden samlinger. Det højner hygiejnen i dit køkken, da der ikke er nogen steder for bakterier at sætte sig. Det ergonomiske greb har en god vægt, en afrundet kant og Globals signaturmønster af små fordybninger, som giver dig et behageligt og sikkert greb om kniven.\nHvad er Cromova 18 stål?\nAlle knive fra Global er fremstillet i Cromova stål fra producenten Yoshikin. Og kort fortalt er det stål, som er yderst modstandsdygtigt mod både rust, pletter og korrosion.\nMen hvis du virkelig gerne vil vide det, står Cromova for stålets sammensætning - Crom, Molybdæn og Vanadium. Og 18 står for procentdelen af krom. Krom tilsættes for at øge stålets holdbarhed og hindre rustangreb.\nVerdenskendt kvalitetsdesign\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. Det betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738467188885,"sku":"AW1LC 100045757","price":75.14,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_b4fcafb9-1045-4ad3-a222-ac931b46c6fc.jpg?v=1787051159"},{"product_id":"1920-urtekniv","title":"1920 Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eMed Jean Dubosts urtekniv forvandler du køkkenarbejdet til en kunst. Den rustfri stålklinge skærer med lethed gennem enhver urt og grøntsag.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nJean Dubost\nI over 100 år er der blevet produceret knive og bestik under mærket Jean Dubost. Her er de bedste smedetraditioner blevet brugt, og materialerne er nøje udvalgt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Brun","offer_id":47738467221653,"sku":"AW1LC 100438832","price":23.44,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_b43b868e-ca2c-4e96-ac3f-d7b2adb12f91.jpg?v=1787050871"},{"product_id":"fiskars-all-steel-urtekniv","title":"Fiskars All Steel Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eMed det robuste og kompakte blad er All Steel Urtekniven fra Fiskars perfekt til udskæring og skrælning af de mindre frugter og grøntsager.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til skrælning og udskæring af mindre frugter og grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinsk design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i japansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nDen er fremstillet i det reneste rustfri stål i høj kvalitet som giver førsteklasses skæreegenskaber og en lang levetid. Det helstøbte design giver kniven den perfekte balance i hånden.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nAll Steel\nAll Steel-serien fra Fiskars kombinerer tidløst design med moderne funktionalitet. Med gryder og pander i rustfrit stål og keramisk non-stick-belægning får du jævn varme, sprød stegning og nem rengøring – hver dag. Fremstillet af 90 % genanvendt stål og bygget til at holde, er All Steel det perfekte valg til dig, der vil have slidstærkt køkkengrej uden at gå på kompromis med brugervenlighed.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Stål","offer_id":47738467254421,"sku":"AW1LC 100423520","price":28.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738467287189,"sku":"AW1LC 100423520-2","price":28.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_f699881f-4ed5-4dac-bdbf-235d6be25e66.jpg?v=1787050874"},{"product_id":"viking-skraellekniv","title":"Viking Skrællekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eNår der skal skrælles, pyntes eller pilles med præcision, er det Viking Skrællekniven fra CrushGrind, du skal have fat i. Lille i størrelse, men stor i betydning i hverdagskøkkenet.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkarp og præcis 9 cm klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk greb i valnøddetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til skrælning og småopgaver\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHåndtaget er lavet af Amerikansk valnødde træ og knivbladet i Tysk stål. Selvom vi henter inspiration fra vikingernes designfilosofi, har vi ikke glemt moderniteten. Derfor har vi også lagt stor vægt på funktionalitet så der er balance mellem knivbladet og håndtaget.\n\nViking\nVores CrushGrind® kniv kollektion er omhyggeligt udformede klinger, der legemliggør ånden fra de gamle nordiske krigere. De leverer enestående præstation i køkkenet.\n\nVores inspiration kommer fra vikingernes enkle, men kraftfulde knivdesign som spillede en stor rolle i deres livsstil. Selve knivbladet er inspireret af knivfund og andre våbenfund fra vikingetiden. Vi har ændret formen, så den opfylder moderne madlavningsstandarder men bevaret en klar reference til vores forfædre.\n\n\n\nCrushGrind\nVisionen med disse knive er ikke kun at skabe et værktøj, men også forbinde brugeren med vikingernes arv. Det tjener som et minde om hvordan gammel visdom og moderne teknologi kan gå sammen for at skabe noget smukt og funktionelt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Walnut\/steel","offer_id":47738467418261,"sku":"AW1LC 100453767","price":30.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Natur","offer_id":47738467451029,"sku":"AW1LC 100453767-2","price":30.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ccd466f3-6e8e-4634-bde4-3e15dcf44692.webp?v=1787050879"},{"product_id":"kiyoshi™-urtekniv","title":"KIYOSHI™ Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eKIYOSHI™ urtekniven fra THE CUSTOM CHEF™ er den ultimative hjælper i køkkenet. Du får fuld kontrol og præcision når der skal skrælles eller skæres friske råvarer. Den perfekte tilføjelse til den der gerne vil tage madlavningen op på et nyt niveau.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nKIYOSHI™-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Den damaskus-inspirerede knivserie kan du kende ved det karakteristiske dragesymbol på knivbladet.\n\nKnivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra KIYOSHI™-serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer for knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet\/sort","offer_id":47738467483797,"sku":"AW1LC 100432416","price":84.41,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738467516565,"sku":"AW1LC 100432416-2","price":84.41,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5f90588d-3552-4224-b72e-85deebb48850.webp?v=1787050883"},{"product_id":"kai-shun-classic-tomatkniv","title":"Kai Shun Classic Tomatkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Classic tomatkniven fra KAI har ligesom en brødkniv et bølget skær, og bider uden besvær fat i blødere ting såsom tomater, løg, peberfrugt osv. Ligesom alle knive med bølget skær er de meget besværlige at slibe, så det er en stor fordel, at denne er lavet med KAIs hårde VG-MAX kerne, da den vil holde æggen markant længere end en tomatkniv med blødere stål.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBølget skær der uden besvær griber fat i blødere ingredienser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Classic \nShun Classic er den største og mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag serien er at kombinere traditionel japansk smedekunst, som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \nShun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt, hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \n\nAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte lavet af pakkatræ fra sortbejdset birk, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge. Shun Classic knive er lettere, og har relativt tynde klinger, sammenlignet med tyske og franske køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Disse knive tåler dog ikke at skære i hårde emner, ligesom de fleste andre japanske knive.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Sort\/stål","offer_id":47738469744789,"sku":"AW1LC 100434625","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738469777557,"sku":"AW1LC 100434625-2","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5c138878-27db-442a-a7cd-42215b248136.webp?v=1787051290"},{"product_id":"miyabi-herman-shotoh-urtekniv","title":"MIYABI Herman Shotoh Urtekniv","description":"Det lyser ud af denne fabelagtigt smukke urtekniv fra Miyabi, at du får professionel kvalitet helt ned i selv den mindste detalje.\nKniven er blevet til i et samarbejde mellem den danske kok Thomas Herman og japanske Miyabi, der viderefører en knap 300 år lang tradition for produktion af kvalitetsknive. Miyabi x Herman giver dig en unik knivserie, hvor knivbladet, der er smedet i 65 lag damaskstål, på smukkeste vis matcher åretegningen i skaftets hårdføre pakkatræ.\nUrtekniven er ikke blot en fryd for øjet, den er også skarp og ligger godt og fast i hånden. Har du først arbejdet med en exceptionel kniv som denne, bliver den din faste makker i køkkenet - I kommer helt sikkert til at klæde hinanden.","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738469810325,"sku":"AW1LC 100342162","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_0bf6bcae-c5f6-4026-9a9d-4c57d246861e.jpg?v=1787050887"},{"product_id":"global-classic-gs-1-grontsagskniv","title":"Global Classic GS-1 Grøntsagskniv","description":"Den første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Med et næsten grænseløst budget gav Yoshikin-fabrikkerne ham opgaven at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer.\nResultatet har talt for sig selv lige siden – det knivskarpe blad og den perfekte designmæssige balance betyder at Global-knivene er kendt og elsket værktøj i køkkener verden over.\nDesignet af Komin Yamad\nCromova 18 rustfrit stål\nErgonomisk greb\nKniven der gør madlavning en leg\nGrøntsagskniven er lavet i helstøbt Cromova stål, så overgangen fra greb til knivblad er uden samlinger. Det højner hygiejnen i dit køkken, da der ikke er nogen steder for bakterier at sætte sig. Det ergonomiske greb har en god vægt, en afrundet kant og Globals signaturmønster af små fordybninger, som giver dig et behageligt og sikkert greb om kniven.\nHvad er Cromova 18 stål?\nAlle knive fra Global er fremstillet i Cromova stål fra producenten Yoshikin. Og kort fortalt er det stål, som er yderst modstandsdygtigt mod både rust, pletter og korrosion.\nMen hvis du virkelig gerne vil vide det, står Cromova for stålets sammensætning - Crom, Molybdæn og Vanadium. Og 18 står for procentdelen af krom. Krom tilsættes for at øge stålets holdbarhed og hindre rustangreb.\nVerdenskendt kvalitetsdesign\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. Det betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738469974165,"sku":"AW1LC 100045750","price":75.14,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_65370b96-3374-4e91-b96a-605cc413b03b.jpg?v=1787051162"},{"product_id":"fiskars-taiten-urtekniv","title":"Fiskars Taiten Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eTaiten urtekniven fra Fiskars giver dig præcision og kontrol, når du piller og skræller grøntsager.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnivblad i titanium - lethed og holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLZR-EDGE™-teknologi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 års garanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPræcision og skarphed\nTaiten urtekniven har et alsidigt blad med centerspids, som er perfekt til at pille og skrælle et bredt udvalg af grøntsager - særligt mindre grøntsager som hvidløg og chilier. Takket være sit titaniumblad er den ekstraordinær let. Det gør kniven nem at bruge, og udskæringen af dine råvarer bliver hurtigere og mere præcis. Det ergonomisk-designede håndtag med tredimensionelt mønster sørger for et behageligt greb, god komfort og sikkerhed under madlavningen. Knivbryst og endekapslen i rustfrit stål giver en perfekt balance ved brug af mange forskellige skæreteknikker til kød og grøntsager.\n\nLethed og styrke\nTitanium giver immunitet over for rust og den højeste styrke i forhold til vægt samt forlænger levetiden, hvilket gør titanium til et af verdens mest brugbare materialer. Den revolutionerende LZR-EDGE™-teknologi, hvor partikler af titaniumkarbid bliver påført æggen med laser, holder kniven skarp op til fire gange længere tid end standardknive. Vær dog opmærksom på, at titanium ikke er et magnetisk materiale, så kniven kan ikke opbevares på magnetiske knivholdere som f.eks. en magnetisk knivskinne eller knivblok. På grund af det særlige titaniumblad anbefales kun slibning med slibesten og opvask i hånden, når kniven skal rengøres. Skær aldrig i frosne madvarer eller andre ekstremt hårde ting. \n\nTaiten-serien\nTaiten-serien fra Fiskars er designet og fremstillet i Finland med et langtidsholdbart design og moderne udtryk. Det er innovative køkkenknive, der slipper fantasien løs, og giver dig fuld kontrol, når du frembringer lækre, kreative retter.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738470269077,"sku":"AW1LC 100435039","price":56.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5815088c-5faf-4e33-9331-6fe687093d65.webp?v=1787050892"},{"product_id":"fiskars-functional-form-gronsagskniv","title":"Fiskars Functional Form Grønsagskniv","description":"Skal du snitte tomater til en lækker salat eller hakke kartofler og porrer til madlavningen? Så er Functional Form grøntsagskniven fra Fiskars perfekt til dig.\nSlidstærkt blad i japansk rustfrit stål Greb med SoftGrip Tåler opvaskemaskine\nFunctional Form knive til nemmere madlavning\nUanset hvilke grøntsager du skal hakke og snitte, er grøntsagskniven fra Fiskars uundværlig. Knivens slidstærke blad i japansk rustfrit stål giver den fantastiske skæreegenskaber. Den har SoftGrip greb og en dyb fingerbeskyttelse, der får kniven til at ligge behageligt og sikkert i din hånd.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738470334613,"sku":"AW1LC 100404549","price":7.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_77bdc556-ef61-4a5d-a9e8-154419905cf9.jpg?v=1787051166"},{"product_id":"fiskars-royal-tomatkniv","title":"Fiskars Royal Tomatkniv","description":"Royal Urtekniv","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"11 cm","offer_id":47738470367381,"sku":"AW1LC 100347173","price":37.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_7eec9a15-a638-4f9b-b159-dfb18fd343d4.jpg?v=1787051293"},{"product_id":"kai-shun-classic-nakirikniv","title":"Kai Shun Classic Nakirikniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Classic nakirikniven fra KAI er den japanske grønsagskniv, og den bruges helt specifikt til at snitte grønsager. Den er kendetegnet ved sin firkantede profil uden spids. Den er også ret flad i profilen, hvilket sørger for, at hele knivens skæreflade får kontakt med skærerbrættet, og derfor er det nemmere at skære alt på fladen over på en gang - nemt og præcist.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRene og præcise snit - ideel til grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Classic \nShun Classic er den største og mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag serien er at kombinere traditionel japansk smedekunst, som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \nShun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt, hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \n\nAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte lavet af pakkatræ fra sortbejdset birk, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge. Shun Classic knive er lettere, og har relativt tynde klinger, sammenlignet med tyske og franske køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Disse knive tåler dog ikke at skære i hårde emner, ligesom de fleste andre japanske knive.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Sort\/stål","offer_id":47738470400149,"sku":"AW1LC 100434628","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738470432917,"sku":"AW1LC 100434628-2","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_4b45eee1-0475-4c0c-bb68-341a561494db.webp?v=1787051169"},{"product_id":"miyabi-nakiri-kniv","title":"MIYABI Nakiri Kniv","description":"Snit dine grøntsager til perfektion med denne grøntsagskniv fra MIYABI, hvor du kan hakke og snitte i både store og små mængder.\nEnestående skæreevne\nGod til grøntsager\nUnikke træårer på hver kniv\nIshærdede knivblade fra MIYABI\nKnivens bladkerne er lavet i pulverstål som er indlejret i 100 lag stål, som er CRYODUR® ishærdede og skaber en unik skæreevne, korrosionsbestandighed og optimal bladfleksibilitet. Exceptionel hårdhed på 63 Rockwell. Autentisk japansk bladprofil. Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer den ypperste skarphed.","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"32,2 cm","offer_id":47738470465685,"sku":"AW1LC 100391178","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5e6a1630-c93d-4350-bec0-83c17995c12d.jpg?v=1787051173"},{"product_id":"fiskars-titanium-grontsagskniv","title":"Fiskars Titanium Grøntsagskniv","description":"Grøntsagskniven fra Fiskars er fremstillet af titanium, som gør kniven meget let og ekstra nem at håndtere, når der skal laves mad i køkkenet.\nEkstrem lethed, ydeevne og kontrol\nHolder skarpt 4 x længere end standardknive\nErgonomisk, tredimensionelt håndtag til perfekt greb\nEn kniv af allerhøjeste kvalitet behøver ikke veje tungt i hånden!\nMed Fiskars Titaniumsknive vil du blive positiv overrasket over letheden af kniven, som næsten ikke mærkes i hånden. Trods det har kniven et godt og ergonomisk greb og en yderst effektiv skæreevne. Længden på knivbladet er 10 cm.\nRevolutionerende LZR-EDGE ™ -teknologi\nDen revolutionerende LZR-EDGE ™-teknologi holder kanten skarp 4 gange længere end standardknive.\nFiskars Titanium knive er den nyeste innovation inden for skæring. De kombinerer design med funktionalitet på en innovativ måde. Knivbladet er lavet af titanium, hvilket giver ekstrem lethed, ydeevne og kontrol i brug.\nHåndvask anbefales.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738470498453,"sku":"AW1LC 100389964","price":46.96,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_2da686db-25ab-41e4-8e6d-3d4ba2eb4957.jpg?v=1787051175"},{"product_id":"zwilling-shotoh-kniv","title":"Zwilling Shotoh Kniv","description":"Skær alle dine lækre frugter og grøntsager med denne skarpe kniv fra MIYABI.\nErgonomisk skæring\nHolder sin skarphed i lang tid\nKorrosionsbestandig\nSkær med din Shotoh Kniv\nShotoh er en japansk kniv der primært bruges til at skære frugt og grøntsager. Det sømløse plasthåndtag (POM) er ergonomisk formet, så kniven ligger ekstra godt i hånden.\nKnivbladets opbygning\nKnivens bladstål er af typen FC61, ishærdet to gange og en hårdhed på 62 Rockwell, som sikrer at kniven holder sig i lang tid.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738470531221,"sku":"AW1LC 100422821","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_4d41b7f4-ee74-40e0-9345-96e48db4f6b8.jpg?v=1787050894"},{"product_id":"sense-urtekniv","title":"Sense Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eEn tidlig morgen i køkkenet, griber du urtekniven fra Jean Dubost og begynder din dag med at forberede friske grøntsager til dagens måltider. Den skarpe klinge glider let gennem urterne, og det genanvendte plastikhåndtag ligger godt i hånden.\n\nSense serien fra Jean Dubost\nHvert produkt i SENSE-serien er nøje designet med fokus på at minimere miljøpåvirkningen, samtidig med at det opretholder den høje kvalitet og ydeevne, som Jean Dubost er kendt for. Med materialer som genanvendt plastik, lokalt indsamlet i Frankrig, er der ikke gået på kompromis med funktionalitet eller æstetik. Fra grøntsagsknive til skrællere er hvert stykke redskab i SENSE-serien en invitation til godt håndværk og gode tider i køkkenet.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nJean Dubost\nI over 100 år er der blevet produceret knive og bestik under mærket Jean Dubost. Her er de bedste smedetraditioner blevet brugt, og materialerne er nøje udvalgt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Multifarvet","offer_id":47738470563989,"sku":"AW1LC 100438839","price":11.25,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_6848db83-8358-4376-a3c7-9cf87cea9091.jpg?v=1787050897"},{"product_id":"zone-singels-vuggekniv","title":"Zone Singels Vuggekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSingles vuggekniven fra Zone Denmark er et uundværligt værktøj i køkkenet. Dens praktiske halvmåneformede kniv gør det nemt at snitte grøntsager, urter eller skære pizza ud i perfekte stykker.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkarp stålklinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedfølgende plastiskskinne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnikt design\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPladsbesparende design\nVuggekniven er designet til at være pladsbesparende, så den fylder minimalt i skuffen. Dens skarpe stålklinge er godt beskyttet af den medfølgende plastskinne, hvilket gør den sikker at opbevare. For at holde kniven skarp i længst mulig tid, anbefaler vi, at den vaskes op i hånden.\n\nZone\nZone Denmark er indbegrebet af skandinavisk design, hvor enkelhed møder funktionalitet. Zone skaber ærligt og nyskabende design til hjemmet i tæt samarbejde med danske designere. Med et minimalistisk udtryk og fokus på funktionalitet udfordrer de det velkendte, og bringer skønhed ind i hverdagen – ét gennemtænkt produkt ad gangen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Zone","offers":[{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738470629525,"sku":"AW1LC 100430023","price":15.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_81447938-8e86-43aa-8959-cfe251482117.jpg?v=1787050901"},{"product_id":"global-classic-gsf-15-urtekniv","title":"Global Classic GSF-15 Urtekniv","description":"Få perfekt skrællede frugter og grøntsager hver gang med den skarpe og præcise Classic GSF-15 urtekniv fra Global. Den lette og kompakte størrelse gør den nem at bruge i luften over skærebrættet, så du kan arbejde hurtigere og mere effektivt i køkkenet.\nDesignet af Komin Yamad\nCromova 18 rustfrit stål\nErgonomisk greb\nKniven der gør madlavning en leg\nUrtekniven er lavet i helstøbt Cromova stål, så overgangen fra greb til knivblad er uden samlinger. Det højner hygiejnen i dit køkken, da der ikke er nogen steder for bakterier at sætte sig. Det ergonomiske greb har en god vægt, en afrundet kant og Globals signaturmønster af små fordybninger, som giver dig et behageligt og sikkert greb om kniven.\nHvad er Cromova 18 stål?\nAlle knive fra Global er fremstillet i Cromova stål fra producenten Yoshikin. Og kort fortalt er det stål, som er yderst modstandsdygtigt mod både rust, pletter og korrosion.\nMen hvis du virkelig gerne vil vide det, står Cromova for stålets sammensætning - Crom, Molybdæn og Vanadium. Og 18 står for procentdelen af krom. Krom tilsættes for at øge stålets holdbarhed og hindre rustangreb.\nVerdenskendt kvalitetsdesign\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. Det betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738470793365,"sku":"AW1LC 100045759","price":41.32,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_59bbcfd4-db1a-4f1e-b944-87a768317df4.jpg?v=1787050906"},{"product_id":"eva-solo-nordic-kitchen-urtekniv","title":"Eva Solo Nordic Kitchen Urtekniv","description":"Elsker du mad med masser af smag? Hvem gør ikke det. Få hakket chili, ingefær, koriander, persille og meget andet med den skarpe urtekniv fra Eva Solo.\n67 slag ultimativ skarphed Ligger godt i hånden En kniv der holder evigt\nTil de små hakkeopgaver\nDen lille urtekniv har et blad på 9 cm. Kniven giver dig fuld kontrol over præcisionsopgaver med små grøntsager, og når de friske krydderurter skal hakkes. Skaftets udformning sikrer, at kniven ligger stabilt i hånden, når opgaverne skal klares.\nNordisk design – japansk præcision\nJapanske knive er kendt for at være de skarpeste og de bedste. Derfor er knivene i Nordic Kitchen serien fra Eva Solo er designet efter japanske traditioner. Knivsbladet er udformet i japansk Damaskusstål (AUS 10) og lavet i 67 lag med et skær på en vinkel på 13-15 grader. Denne kombination resulterer i et ultraskarpt blad uden at gå på kompromis med dets fleksibilitet. Designet med en smal ryg gør det let at skære igennem råvarer, og håndtaget er formet med udgangspunkt i hånden anatomi.","brand":"Eva Solo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738470826133,"sku":"AW1LC 100384995","price":53.54,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_657ab73c-9893-4315-8d47-766a996435ea.jpg?v=1787050910"},{"product_id":"scanpan-spectrum-grontsagskniv","title":"Scanpan Spectrum Grøntsagskniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eNår madlavningen kalder, og grøntsagerne skal snittes præcist og nemt, er Spectrum Grøntsagskniven fra Scanpan din pålidelige hjælper i køkkenet. Det skarpe blad i 3Cr13 rustfrit stål giver rene snit i alt fra sprøde gulerødder til modne tomater, så du kan arbejde hurtigt og effektivt.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePræcist og skarpt blad i 3Cr13 rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeskyttelseshætte til sikker opbevaring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til alle typer frugt og grønt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Rød","offer_id":47738470858901,"sku":"AW1LC 100462882","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Orange","offer_id":47738470891669,"sku":"AW1LC 100462882-2","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Grøn","offer_id":47738470924437,"sku":"AW1LC 100462882-3","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Lilla","offer_id":47738470957205,"sku":"AW1LC 100462882-4","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Blå","offer_id":47738470989973,"sku":"AW1LC 100462882-5","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738471022741,"sku":"AW1LC 100462882-6","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Gul","offer_id":47738471055509,"sku":"AW1LC 100462882-7","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ea7cef82-cbaf-4494-84bc-4b9eff2d20bb.webp?v=1787051192"},{"product_id":"kai-shun-classicurtekniv","title":"Kai Shun ClassicUrtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Classic urtekniven fra KAI er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød. Den er desuden god at arbejde med, og ligger godt i hånden.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNem at håndtere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Classic \nShun Classic er den største og mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag serien er at kombinere traditionel japansk smedekunst, som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \nShun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt, hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \nAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte lavet af pakkatræ fra sortbejdset birk, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge. Shun Classic knive er lettere, og har relativt tynde klinger, sammenlignet med tyske og franske køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Disse knive tåler dog ikke at skære i hårde emner, ligesom de fleste andre japanske knive.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Sort\/stål","offer_id":47738471219349,"sku":"AW1LC 100434614","price":90.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738471252117,"sku":"AW1LC 100434614-2","price":90.04,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_b2d6179f-0896-415c-ada1-ec18efa7a047.webp?v=1787050913"},{"product_id":"gefu-botanico-urtesaks","title":"GEFU Botanico Urtesaks","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDenne alsidige saks fra Gefu skærer igennem alt, fra følsomme urter som kørvel og basilikum til hårdstilkede som rosmarin og timian, med lethed og skånsomhed for at bevare deres aromaer intakte. Med et soft-touch håndtag sikrer den optimal komfort under anvendelse, mens den integrerede urt-stripper i tre størrelser gør det nemt at fjerne urterne fra stilkene. Designet til både venstre- og højrehåndsbrug og inkluderer en beskyttelseshætte for sikker opbevaring.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"GEFU","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738471579797,"sku":"AW1LC 100439344","price":10.31,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_6e994fb0-f1c4-40e4-b6cb-6a8d90a75f20.jpg?v=1787050917"},{"product_id":"acutus-grontsagskniv","title":"Acutus Grøntsagskniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eMed Acutus knivserien får du en designerkniv med fokus på god ergonomi, som er nem at arbejde med.\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eOptimal til at skære grønt Let at arbejde med Designet af Jacob Leth-Espensen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\nRISVIG Acutus grøntsagskniven er lavet af rustfrit europæisk stål med en hårdhed på HRC56. Kniven er perfekt til at skære grøntsager, såsom fx rødkål og hvidkål.\n\nAcutus serien – et samarbejde\nRISVIG har udviklet Acutus knivserien i samarbejde med Hjortsminde Slagteri. Det har været et stort fokus at knivene skal være et praktisk hjælpemiddel i køkkenet til hver en tid.\nKnivbladet på Acutus knivserie er designet så hele bladet bruges. Samtidig har det været et stort fokus at kniven ligger behageligt i hånden, og er nem at arbejde med.\n\nProgressivt organisk design af Jacob Leth-Espensen\nRISVIG har haft fokus på et progressivt og organisk design, og har derfor samarbejdet med Jacob Leth-Espensen, som industriel designer, der har tegnet flere knivserier og vundet flere internationale design awards.\nSerien byder på blandt andet kokkeknive, urteknive og stegegafler.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDet anbefales at du vasker produktet i op hånden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Stål\/sort","offer_id":47738471645333,"sku":"AW1LC 100391185","price":46.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738471678101,"sku":"AW1LC 100391185-2","price":46.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_c87fa350-1bd3-4976-a679-9468c66ec65f.webp?v=1787051201"},{"product_id":"kai-shun-premier-nakirikniv","title":"Kai Shun Premier Nakirikniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Premier nakirikniven fra KAI er den japanske grønsagskniv, og den bruges helt specifikt til at snitte grønsager. Den er kendetegnet ved sin firkantede profil uden spids. Den er også ret flad i profilen, hvilket sørger for, at hele knivens skæreflade får kontakt med skærebrættet, og derfor er det nemmere at skære alt på fladen over på en gang - nemt og præcist.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRene og præcise snit - ideel til grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Premier\nShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive til både entusiaster og professionelle. Knivene er kendetegnet ved deres høje kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Derudover er knivserien visuelt imponerede med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af og skæftet, som er lavet af pakkatræ af amerikansk valnød.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Brun\/stål","offer_id":47738471710869,"sku":"AW1LC 100434643","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Brun","offer_id":47738471743637,"sku":"AW1LC 100434643-2","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ea689a48-9b42-4826-b2f6-8f983b683b9c.webp?v=1787051205"},{"product_id":"fiskars-all-steel-tomatkniv","title":"Fiskars All Steel Tomatkniv","description":"All Steel Tomatkniven har et stærkt, savtakket blad, som gør den perfekt til udskæring af frugt og grønt med en tynd skræl såsom tomater.\nPerfekt til udskæring af tomater\nFinsk design\nFremstillet i japansk stål\nDen er fremstillet i det reneste rustfri stål i høj kvalitet som giver førsteklasses skæreegenskaber og en lang levetid. Det helstøbte design giver kniven den perfekte balance i hånden.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738471776405,"sku":"AW1LC 100423519","price":46.96,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_622fd411-4cac-4223-8e30-9804f2d3d36b.jpg?v=1787051296"},{"product_id":"fiskars-norr-urtekniv","title":"Fiskars Norr Urtekniv","description":"Den sublime urtekniv fra Fiskars er er en del af den innovative knivserie Norr.\nAlle Norr knivene har et lækkert håndtag i norsk FSC godkendt Kebony træ. Kebony er et miljøvenligt alternativ til regnskovstræ, der samtidig er 40 % hårdere end teaktræ.\nKnivbladet er lavet af tysk molybdæn\/vanadium stål hærdet til optimal hårdhed. Designet på Norr-serien er inspireret den prisbelønnede Royal knivserie.\nNorr tåler opvaskemaskine, men vi anbefaler håndopvask for at skåne knivsæggen mest muligt. Norr knivene skal du vedligeholde med strygestål eller RollSharp.\nKnivbladet måler er 7 cm.\nMateriale: håndtag i Kebony træ og knivblad i molybdæn\/vanadium stål.\nFSC®-mærket træ\nUrtekniven er produceret i mærket træ. Denne mærkning betyder, at der ikke bliver fældet flere træer end skoven kan nå at reproducere, at dyr og planteliv beskyttes, og at menneskerne, der arbejder i skoven, er uddannet, har ordentlige lønforhold og sikkerhedsudstyr.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"7 cm","offer_id":47738471841941,"sku":"AW1LC 100347160","price":28.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"12 cm","offer_id":47738471874709,"sku":"AW1LC 100347160-2","price":28.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_c7d8225d-1313-4098-a70c-406420f59c7c.jpg?v=1787050922"},{"product_id":"damashiro®-emperor-urtekniv","title":"Damashiro® EMPEROR Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDen perfekte kniv til at skrælle eller skære de friske råvarer til retten. Den lille smidige Damashiro® EMPEROR Urtekniv klarer dagligdags opgaverne i køkkenet og du er sikret en kniv der giver præcision og som du kan stole på får opgaven klaret.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nTsuchimo \nDamashiro® EMPEROR-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivene er smedet med den traditionelle tsuchime stil og er fremstillet af autentisk smedet japansk stål af højeste kvalitet. Tsuchime er en gammel japansk måde at fabrikere metal på og går ud på at metallet bliver slaget sammen, hvilket resulterer i det unikke udseende, der gør kniven optimal til at skære tynde skiver med.\n\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær. Alle knive fra Damashiro® EMPEROR serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garantere knivens ydeevne og hårdhed. \n\nLigger godt i hånden\nCuisine::pro Damashiro® EMPEROR har et traditionelt japansk håndtagsdesign i pakkatræ, der er udformet til at sikre et optimalt greb om kniven. Det gør også kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro® EMPEROR\nDamashiro® EMPEROR-serien fra THE CUSTOM CHEF er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivene er smedet med den traditionelle tsuchime stil og er fremstillet af autentisk smedet japansk stål af højeste kvalitet. Tsuchime er en gammel japansk måde at fabrikere metal på og går ud på at metallet bliver slaget sammen, hvilket resulterer i det unikke udseende, der gør kniven optimal til at skære tynde skiver med.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet\/sort","offer_id":47738472038549,"sku":"AW1LC 100432373","price":65.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738472071317,"sku":"AW1LC 100432373-2","price":65.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_57f0dd9d-9649-4acf-9e7a-b0bcaef6f8ac.webp?v=1787050926"},{"product_id":"fiskars-essential-tomatkniv","title":"Fiskars Essential Tomatkniv","description":"Med det stærke, savtakkede blad er den smarte Essential Tomatkniv fra Fiskars perfekt til udskæring af frugt og grønt med tynd skræl såsom tomater.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738472267925,"sku":"AW1LC 100423524","price":5.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_05e340f8-543a-4831-8692-7734cf3e4670.jpg?v=1787051299"},{"product_id":"miyabi-shotoh-urtekniv","title":"MIYABI Shotoh Urtekniv","description":"133 lag og med en Rockwell på knap 67 er denne lille kniv et must-have for dem, der ønsker en utrolig skarp kniv.\nDimensionalt stabilt skaft i det smukt årede Pakkatræ sikrer perfekt balance, enestående komfort og utrættelig skæreevne uanset skæreteknik\nDet symmetriske blad med et ultraskarpt skær sikrer utrolig skarphed\nKniven er ideel til at skære, snitte og skrælle grøntsager og frugt","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738472726677,"sku":"AW1LC 100385229","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_d8e57490-413e-4db0-9209-7531818d4834.jpg?v=1787050929"},{"product_id":"scanpan-classic-tomat-ostekniv","title":"Scanpan Classic Tomat-\/ostekniv","description":"Denne Classic oste-\/tomatknive fra Scanpan er perfekt designet til forberedelse af tomater eller til ostebordet. Kniven har en smart spids, som kan bruges til at opfange de stykker ost, man har skåret.\nVelegnet til tomater\/ost\nSpids til at opfange stykkerne\nPerfekt størrelse","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738473152661,"sku":"AW1LC 100392623","price":23.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_fc393a9d-983d-4df0-b94c-81342bbf5f8b.jpg?v=1787051302"},{"product_id":"fiskars-functional-form-urtekniv","title":"Fiskars Functional Form Urtekniv","description":"Med Functional Form urtekniven fra Fiskars får du en kniv med vedvarende skarphed, lang levetid og komfortabelt greb – perfekt til at skrælle runde grønsager og frugt.\nFunctional Form knive til nemmere madlavning\nUrteknivens slidstærke blad i japansk rustfrit stål giver den fantastiske skæreegenskaber. Med kniven i hånden, er det let som en leg at tilberede diverse retter. Kniven har SoftGrip greb og en dyb fingerbeskyttelse, der får den til at ligge behageligt og sikkert i din hånd.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738473480341,"sku":"AW1LC 100404552","price":7.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_377dd583-9548-4f42-80a4-947831ef787a.jpg?v=1787050932"},{"product_id":"kai-shun-premier-urtekniv","title":"Kai Shun Premier Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Premier urtekniven fra KAI er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød. Den er et must have i dit køkken, når du skal klare de små opgaver.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet og lille samt nem at håndtere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGennemført og ergonomisk design\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Premier\nShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive til både entusiaster og professionelle. Knivene er kendetegnet ved deres høje kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Derudover er knivserien visuelt imponerede med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af og skæftet, som er lavet af pakkatræ af amerikansk valnød.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Brun\/stål","offer_id":47738474692757,"sku":"AW1LC 100434632","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Brun","offer_id":47738474725525,"sku":"AW1LC 100434632-2","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_e82bf9d2-d017-4fab-904d-1cf319287106.webp?v=1787050936"},{"product_id":"miyabi-rocking-santoku-grontsagskniv","title":"MIYABI Rocking Santoku Grøntsagskniv","description":"Spidsen af knivbladet går op i en spids, hvor spidsen på en traditionel santoku er bred. Den smalle spids gør det muligt at lave den rokkende hakke-bevægelse.\nDimensionalt stabilt skaft i det smukt årede Pakkatræ sikrer perfekt balance, enestående komfort og utrættelig skæreevne uanset skæreteknik Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed Kniven er ideel til at hakke og snitte store mængder grøntsager - knivens udformning gør det muligt at snitte med en \"vuggende\" bevægelse","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738475282581,"sku":"AW1LC 100348145","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_09ab682f-d868-4238-910e-e60b244e6e96.jpg?v=1787051208"},{"product_id":"id3®-black-samurai™-urtekniv","title":"ID3® BLACK SAMURAI™ Urtekniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSkræl og skær de friske råvarer med iD3® BLACK SAMURAI™ urtekniven fra THE CUSTOM CHEF™. En ’must have’ køkkenkniv, der kan sætte prikken over i’et på madlavningen.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nBLACK SAMURAI™-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\n\nAlle knive fra iD3® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign og belægning\nEn speciel kombination af det japanske stål 420J2 og den keramiske belægning, giver dig en særdeles stærk kniv. Den specielle belægning, der er antibakteriel, gør kniven immun over for sure fødevarer og pletbestandig. Kniven er helstøbt i et stykke stål, for at skabe bedre balance og fleksibilitet. \n\nHvad er MicroDot? \niD3 Black Samurai-serien gør brug af MicroDot-teknologi, der sørger for at hånden er placeret optimalt på håndtaget og giver dig en bedre præcision ved udskæringer. De små prikker på håndtaget har til formål at finde håndens vigtigste trykpunkter og forbedre oplevelsen.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\niD3® BLACK SAMURAI™\nDer er knive, og så er der BLACK SAMURAI™. Med inspiration fra japanske sværdtraditioner og moderne køkkenteknologi, leverer  serien iD3® BLACK SAMURAI™ knive med både rå power og præcision. Den matte, sorte keramiske belægning giver ikke bare et markant udtryk – den beskytter også stålet og holder det modstandsdygtigt mod pletter og syre.\n\nDet is-hærdede japanske stål er slebet til perfektion i 15–20° vinkel og glider ubesværet gennem alt fra tomater til tykke udskæringer. Og med MicroDot®-håndtaget har du altid et sikkert, behageligt greb – også når tempoet stiger i køkkenet.\n\niD3® BLACK SAMURAI™ er til dig, der vil have performance og personlighed i ét.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738475872405,"sku":"AW1LC 100432387","price":32.82,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_007d4e92-bccd-49f4-9a84-baffc93e4cf0.webp?v=1787050940"},{"product_id":"fiskars-royal-urtekniv","title":"Fiskars Royal Urtekniv","description":"Royal Urtekniv","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"12 cm","offer_id":47738477445269,"sku":"AW1LC 100347170","price":37.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_48bdd7ab-df06-49da-83f6-ff310f187008.jpg?v=1787050947"},{"product_id":"rosle-masterclass-tomatkniv","title":"Rösle Masterclass Tomatkniv","description":"Tomatkniven fra Rösle er perfekt til sit formål, at skære frugt og grøntsager. Ikke mindst dem med hård overflade, er den ferm til. Brug den også til spegepølse eller andet kødpålæg der skal skæres i fine skiver.\nSpecialhærdet stål Ergonomisk håndtag fremstillet i valnøddetræ Fremstillet i Tyskland\nRösle Masterclass serien\nRösles knivserie Masterclass er indbegrebet af skarphed, præcision og godt håndværk. Knivene er alle fremstillet i Tysklands ”klingeby” Solingen, hvor der siden 1363 er fremstillet knive og klinger af højeste kvalitet, som har gjort Solingen berømt verden. Masterclass knive er skabt efter strenge standarder, så de både lever op til Rösle og Solingens traditionsrige håndværk.\nRösle tilbyder et bredt udvalg af køkkenredskaber\nRösle har lavet et bredt udvalg af køkkenredskaber, som spænder over alt fra grapefrugtknive og æggeskalsdeler til madpincetter, osteknive og dejskrabere. Produkterne er lavet af slidstærke materialer og holder til jævnlig brug i køkkenet i mange år.","brand":"Rösle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738478264469,"sku":"AW1LC 100405726","price":67.63,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_332ef3b8-1c06-474f-b7e0-7c56b6bc6c61.jpg?v=1787051306"},{"product_id":"gefu-enno-grontsagskniv","title":"GEFU Enno Grøntsagskniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDen kompakte Enno grøntsagskniv fra Gefu er lille, men virkelig god at have ved hånden, når der skal skæres grøntsager.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisk design med flot valnøddehåndtag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet med Solingen-præcisionsblad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn del af Enno-serien fra Gefu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nLille, men mægtig! \nDen kompakte Enno grøntsagskniv fra Gefu er fremstillet af højkvalitets Solingen klingestål. Den er den perfekte køkkenpartner til professionelle og amatørkokke. Uanset om det drejer sig om at skrælle grøntsager eller skære små stykker frugt så udfører kniven med sit ekstra skarpe blad alle opgaver i køkkenet pålideligt og ubesværet. Grøntsagskniven er alsidig, og takket være det ergonomisk formede håndtag af flot valnøddetræ er den behagelig at holde, og giver præcis kontrol ved hvert snit.\n\nEnno-serien\nEnno serien fra Gefu er fremstillet i Solingen i Tyskland. Knivene giver dig fremragende skæreegenskaber - langvarig skarphed, høj korrosionsbestandighed, velafbalanceret og højeste skæreeffektivitet. Knivene er fremstillet med den bedste Solingen-klingekvalitet, dvs. højkvalitets tysk specialklingestål 1.4116, ishærdet, håndslebet på begge sider og blåt finslebet, HRC 57 ergonomisk greb lavet af fint, sydeuropæisk valnøddetræ med gennemgående tang og moderne to-nitte design.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"GEFU","offers":[{"title":"Brun","offer_id":47738479247509,"sku":"AW1LC 100443889","price":84.41,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_912d9975-8c13-4507-bc11-8c348e629fba.webp?v=1787051213"}],"url":"https:\/\/imercobutik.shop\/collections\/urte-og-groentsagsknive.oembed?page=5","provider":"Imerco Salgsbutik","version":"1.0","type":"link"}