{"title":"Universalknive","description":null,"products":[{"product_id":"viking-universalkniv","title":"Viking Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSelv de små opgaver fortjener det rette værktøj. Viking Universalkniv fra CrushGrind er din trofaste hjælper til alt fra at hakke urter til at skære frugt og grønt.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkarp klinge i tysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk håndtag i valnøddetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til de små opgaver\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHåndtaget er lavet af Amerikansk valnødde træ og knivbladet i Tysk stål. Selvom vi henter inspiration fra vikingernes designfilosofi, har vi ikke glemt moderniteten. Derfor har vi også lagt stor vægt på funktionalitet så der er balance mellem knivbladet og håndtaget.\n\nViking\nVores CrushGrind® kniv kollektion er omhyggeligt udformede klinger, der legemliggør ånden fra de gamle nordiske krigere. De leverer enestående præstation i køkkenet.\n\nVores inspiration kommer fra vikingernes enkle, men kraftfulde knivdesign som spillede en stor rolle i deres livsstil. Selve knivbladet er inspireret af knivfund og andre våbenfund fra vikingetiden. Vi har ændret formen, så den opfylder moderne madlavningsstandarder men bevaret en klar reference til vores forfædre.\n\n\n\nCrushGrind\nVisionen med disse knive er ikke kun at skabe et værktøj, men også forbinde brugeren med vikingernes arv. Det tjener som et minde om hvordan gammel visdom og moderne teknologi kan gå sammen for at skabe noget smukt og funktionelt.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Walnut\/steel","offer_id":47738422460565,"sku":"AW1LC 100453766","price":42.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Natur","offer_id":47738422493333,"sku":"AW1LC 100453766-2","price":42.2,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_8ddc4ee3-3274-49c4-a82c-dde62fc9f4e7.webp?v=1787049936"},{"product_id":"damashiro®-try-me-universalkniv","title":"Damashiro® Try Me Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eOplev præcisionen hver gang du skærer med Damashiro® Try Me universalkniven fra THE CUSTOM CHEF™. Uanset om du skærer kød, grøntsager eller frugt, vil kniven med sikkerhed imponere med sin lette håndtering og skæreevne, og den vinklede spids gør det legende let at udføre detaljeret arbejde.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nDamashiro®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra Damashiro® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign\nCuisine::pro Damashiro® kollektionen har et traditionelt japansk håndtagsdesign, der sidder som støbt i brugerens hånd. Det gør kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro®\nDamashiro®-serien fra THE CUSTOM CHEF er japansk præcision, når det er bedst. Inspireret af de ældgamle teknikker fra samurai-sværdmagere, er hver klinge formet med en ekstremt skarp skærkant og konisk vinkel på 15–20°, der skærer med både kraft og ynde.\n\nDet ishærdede japanske 420J2-stål giver enestående klingestyrke og holdbarhed, testet til Rockwell 53 for at sikre høj ydeevne i hverdagen. Og med det traditionelle japanske håndtag, der ligger perfekt i hånden, bliver arbejdet i køkkenet ikke bare effektivt – men også en fornøjelse.\n\nDamashiro® forener skarphed, komfort og æstetik i én serie – til dig, der kræver mere af dit værktøj.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738422558869,"sku":"AW1LC 100435917","price":23.44,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_f3af0890-19b7-4403-a11a-a0e673b86103.webp?v=1787049940"},{"product_id":"global-jubilaeums-kiritsuke","title":"Global Jubilæums Kiritsuke","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eGlobals jubilæums kiritsuke forener japansk tradition og alsidighed i én eksklusiv udgave. En kompakt kiritsuke skabt til præcise snit og smukt tilberedte grøntsager, så dine gæster får en oplevelse af perfektion i hver bid.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDobbeltslebet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bruges til de fleste råvarer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeelt samleobjekt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nGlobal\nGlobal er kendt for deres japanske knive, der forener traditionelt håndværk med moderne design. Med et skarpt og elegant udtryk leverer de præcision og ydeevne til både professionelle kokke og hjemmekøkkenet. Hver kniv er et resultat af dedikation og innovation, skabt til at blive en uundværlig del af madlavningens kunst.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Stål","offer_id":47738422591637,"sku":"AW1LC 100445777","price":37.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738422624405,"sku":"AW1LC 100445777-2","price":37.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_7d1e4883-378c-4499-9b93-e8a790f2d9fb.webp?v=1787049945"},{"product_id":"miyabi-shotoh-universalkniv","title":"MIYABI Shotoh Universalkniv","description":"Japansk Shotoh fra MIYABI er velegnet til at skære frugt, grøntsager og mindre stykker kød. 48 lag stål med smukt Damaskus design, gør kniven endnu smukkere at se på.\nDimensionalt stabilt skaft i det smukt årede Pakkatræ sikrer perfekt balance, enestående komfort og utrættelig skæreevne uanset skæreteknik Det symmetriske blad med et ultraskarpt Honbazuke skær sikrer utrolig skarphed Shotoh kniven er designet til at snitte, skære og skrælle frugt og grøntsager","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"13 cm","offer_id":47738422689941,"sku":"AW1LC 100406104","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"14 cm","offer_id":47738422722709,"sku":"AW1LC 100406104-2","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_6a40797b-b0c9-4a20-9215-c242f1750e18.jpg?v=1787049948"},{"product_id":"universalkniv","title":"Universalkniv","description":"Denne grøntsagskniv fra Jamie Oliver kan bruges til meget andet end bare grøntsager. Brug den til at skære frugt til morgenmaden, grøntsager til salaten eller til at tilberede dagens måltid på ingen tid.\nMange anvendelsesmuligheder Slidstærk og holdbar Godt greb\nOverlegen skærefunktion\nKnivene fra Jamie Oliver by Tefal er fremstillet i rustfrit stål, som er ishærdet, hvilket gør dem slidstærke og holdbare. Grebet er godt og sikkert, så du hurtig og nemt kan klargøre de friske råvarer.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738422755477,"sku":"AW1LC 100417665","price":11.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_55706550-02f6-43d8-916a-8bbdebfa2b4d.jpg?v=1787049950"},{"product_id":"zwilling-fin-ii-universalkniv","title":"Zwilling Fin II Universalkniv","description":"Hak og snit både kød og grøntsager med den lille kokkekniv fra Zwilling. Giv dig selv den ekstra hjælp i køkkenet med skarpe knive, som gør det let at skære dine råvarer ud.\nN60 Nitrogen stål Hårdhedsværdi på 60 Holder sig skarp i længere tid\nZwillings nyeste stål\nSkal du hakke hårde kartofler eller snitte klæbrig kylling, så er denne lille kokkekniv god for dig, da du sparer en masse kræfter. Nitrogen stål er nyeste tiltag fra Zwilling. Resultatet er et materiale som er ekstra hårdfør mod korrosion, og gør at den har sværere ved at ruste. Kniven holder sig også ekstra skarpt i længere tid.\nKniven kan vaskes i maskinen, men for en længere og bedre holdbarhed anbefales det, at du vasker den i hånden.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738422788245,"sku":"AW1LC 100399659","price":56.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_d1daaab0-9b10-465d-b988-3b897baf5a5b.jpg?v=1787049954"},{"product_id":"acutus-universalkniv","title":"Acutus Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eMed Acutus knivserien får du en designerkniv med fokus på god ergonomi, som er nem at arbejde med.\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eUniversal kniv med flere funktioner Let at arbejde med Designet af Jacob Leth-Espensen\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\nRISVIG Acutus universalkniven er lavet af rustfrit europæisk stål med en hårdhed på HRC56. Universalkniven er god til at skære både tomater og rundstykker, med de praktiske takker.\n\nAcutus serien – et samarbejde\nRISVIG har udviklet Acutus knivserien i samarbejde med Hjortsminde Slagteri. Det har været et stort fokus at knivene skal være et praktisk hjælpemiddel i køkkenet til hver en tid.\nKnivbladet på Acutus knivserie er designet så hele bladet bruges. Samtidig har det været et stort fokus at kniven ligger behageligt i hånden, og er nem at arbejde med.\n\nProgressivt organisk design af Jacob Leth-Espensen\nRISVIG har haft fokus på et progressivt og organisk design, og har derfor samarbejdet med Jacob Leth-Espensen, som industriel designer, der har tegnet flere knivserier og vundet flere internationale design awards.\nSerien byder på blandt andet kokkeknive, urteknive og stegegafler.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDet anbefales at du vasker produktet i op hånden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Stål\/sort","offer_id":47738422952085,"sku":"AW1LC 100391188","price":28.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738422984853,"sku":"AW1LC 100391188-2","price":28.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_9ddd7012-7191-4fa9-9aec-7e7ce6bd2edb.webp?v=1787049961"},{"product_id":"global-classic-gs-14-universalkniv","title":"Global Classic GS-14 Universalkniv","description":"Er du træt af at vælge mellem en for stor kokkekniv og en for lille skrællekniv? Så er Classic GS-14 universalkniven fra Global din redning! Den kan hakke alt fra løg til chili og er perfekt til frugt og grønt med høj syre eller hård hud. Og med dens bølgede kant kan du skære igennem alt som en varm kniv gennem smør!\nDesignet af Komin Yamad\nCromova 18 rustfrit stål\nErgonomisk greb\nKniven der gør madlavning en leg\nUniversalkniven er lavet i helstøbt Cromova stål, så overgangen fra greb til knivblad er uden samlinger. Det højner hygiejnen i dit køkken, da der ikke er nogen steder for bakterier at sætte sig. Det ergonomiske greb har en god vægt, en afrundet kant og Globals signaturmønster af små fordybninger, som giver dig et behageligt og sikkert greb om kniven.\nHvad er Cromova 18 stål?\nAlle knive fra Global er fremstillet i Cromova stål fra producenten Yoshikin. Og kort fortalt er det stål, som er yderst modstandsdygtigt mod både rust, pletter og korrosion.\nMen hvis du virkelig gerne vil vide det, står Cromova for stålets sammensætning - Crom, Molybdæn og Vanadium. Og 18 står for procentdelen af krom. Krom tilsættes for at øge stålets holdbarhed og hindre rustangreb.\nVerdenskendt kvalitetsdesign\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. Det betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738423017621,"sku":"AW1LC 100427958","price":80.77,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_bbdf33d7-9653-43a3-9809-1eee86a99cff.jpg?v=1787049965"},{"product_id":"scanpan-spectrum-universalkniv","title":"Scanpan Spectrum Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSpectrum Universalkniven fra Scanpan er den praktiske hverdagskniv, der klarer alt fra grøntsager til mindre kødudskæringer. Det skarpe blad er lavet af rustfrit stål, som sikrer præcise snit, og den medfølgende beskyttelseshætte gør det nemt og sikkert at opbevare kniven.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoldbart 3Cr13 rustfrit stålblad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeskyttelseshætte til sikker opbevaring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet og alsidig til daglige køkkenopgaver\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Rød","offer_id":47738423083157,"sku":"AW1LC 100462896","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Grøn","offer_id":47738423115925,"sku":"AW1LC 100462896-2","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Blå","offer_id":47738423148693,"sku":"AW1LC 100462896-3","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738423181461,"sku":"AW1LC 100462896-4","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Gul","offer_id":47738423214229,"sku":"AW1LC 100462896-5","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_4a37aa93-6298-4215-9687-9384db6dc7a6.webp?v=1787049978"},{"product_id":"kai-shun-classic-utilitykniv","title":"Kai Shun Classic Utilitykniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Classic utilitykniven fra KAI er et must i køkkenet. Den er næst efter kokkekniven nok den mest universelle kniv, og kan også på mange måder erstatte en kokkekniv. Den er ikke helt så høj som en kokkekniv, og er også kortere, hvilket gør den meget let at håndtere. Den kan bruges til at snitte grønsager og skære mindre kødstykker - og så er den fantastisk god til afpudsning af kød samt finere skæreopgaver.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlsidig kniv der kan bruges til det meste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Classic \nShun Classic er den største og mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag serien er at kombinere traditionel japansk smedekunst, som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \nShun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt, hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \nAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte lavet af pakkatræ fra sortbejdset birk, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge. Shun Classic knive er lettere, og har relativt tynde klinger, sammenlignet med tyske og franske køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Disse knive tåler dog ikke at skære i hårde emner, ligesom de fleste andre japanske knive.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Sort\/stål","offer_id":47738423246997,"sku":"AW1LC 100434615","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738423279765,"sku":"AW1LC 100434615-2","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_49244717-0fce-4458-9148-717d33a2c7ff.webp?v=1787049982"},{"product_id":"global-ukon-universalkniv","title":"Global Ukon Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDer mangler lidt udstyr hjemme hos dig, for enten er kniven for lille eller så er den for stor. Ukon universalkniven fra Global bliver din nye bedste ven i køkkenet, og sørger for at du kan skære gennem alle slags råvarer - uden at ødelægge dit håndled eller kniv.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i robust Cromova 18 stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesignet af Komin Yamada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk greb\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHvad er Cromova 18 stål?\nAlle knive fra Global er fremstillet i Cromova stål fra producenten Yoshikin. Og kort fortalt er det stål, som er yderst modstandsdygtigt mod både rust, pletter og korrosion. Men hvis du virkelig gerne vil vide det, står Cromova for stålets sammensætning - Crom, Molybdæn og Vanadium. Og 18 står for procentdelen af krom. Krom tilsættes for at øge stålets holdbarhed og hindre rustangreb.\n\nVerdenskendt kvalitetsdesign\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. Det betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Stål","offer_id":47738423476373,"sku":"AW1LC 100436911","price":46.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738423509141,"sku":"AW1LC 100436911-2","price":46.89,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_e1528064-4268-4930-b6ac-6e8dbed9d377.webp?v=1787049987"},{"product_id":"fruit-universalkniv","title":"Fruit Universalkniv","description":"Det slanke blad på denne Endeavour universalkniv sikrer perfekt udskæring af frugter. Frugtkniven klarer nemt og elegant opgaverne og giver dig skønne og sunde frugter i passende stykker.\nDansk design Proffesionel kokkekniv FSC: DNV-COC-000997\nDamaskus stål\nDe professionelle kokkeknive i Endeavour-serien er fremstillet af Damaskus-stål. Knivbladets skærende midte er omgivet af 33 lag smukt sammensmedet stål på hver side. Denne fremstilling giver Endeavour-knivene deres karakteristiske udseende og gør dem ekstremt skarpe og holdbare. Damasceringsteknikken fik stor udbredelse i samuraiernes storhedstid, hvor sværdmagerene fra Seki opnåede et legendarisk ry for deres Damaskus-sværd. Rent teknisk lænede de japanske mestre sig op af en smedetradition, der hævdes at komme fra Damaskus. Deraf navnet Damaskus-stål.\nFSC®-mærket træ\nKniven er produceret i mærket træ. Denne mærkning betyder, at der ikke bliver fældet flere træer end skoven kan nå at reproducere, at dyr og planteliv beskyttes, og at menneskerne, der arbejder i skoven, er uddannet, har ordentlige lønforhold og sikkerhedsudstyr.\nLæger uden grænser\nHver gang der sælges et Endeavour produkt støtter Endeavour Læger Uden Grænser (Médecins Sans Frontières). Ofte er det MSF der er indsat i verdens katastrofeområder, når alle andre forsvinder. Vi mener, at det er vigtigt at hjælpe og støtte de mennesker som opgiver en del af deres liv for at hjælpe andre. Endeavour støtter de fantastiske læger som hver dag gør en forskel.\nEndeavour [en-de-var] betyder ”at bestræbe sig”, og med Mikkel Maarbjerg og Nikolaj Kirks baggrund i det professionelle køkken, udvikler de, med inspiration fra naturens farver og konturer tidsløse kvalitets køkkenredskaber. Produkterne skal opfylde relevante køkken behov for både den professionelle kok og den moderne familie. I processen forenes kvalitet, design, etik og fokus på bæredygtighed.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738423574677,"sku":"AW1LC 100370349","price":56.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5bada86c-ff3e-489e-a996-dba4cbb309c5.jpg?v=1787049996"},{"product_id":"ego-vg-10-universalkniv","title":"EGO VG 10 Universalkniv","description":"En kniv - flere funktioner. Universalkniven fra EGO er et must under madlavningen. Skal du hakke og skære ud til salat, kartoflerne skal skæres til både og kyllingen skal skæres i stykker, så er det rart kun at kunne bruge en og samme kniv.\nLækker og skarp\nUniversalknivens blad er fremstillet af 67 lag magnetisk japansk damasceret VG10 rustfrit stål, og har en hårdhed på 60 HrC, hvilket gør den utrolig slidstærk og giver en god skæreevne. Håndtaget i pakkatræ giver et godt greb, og føles godt at holde om. Knivens balancepunkt ligger centreret, så du kan præcisere skæringstaget.\nVG10 Damascus serie fra EGO\nKnivbladene er fremstillet i magnetisk japansk damasceret rustfrit stål. Det betyder for dig, at dine knive kan slibes skarpere end andre traditionelle knive, og de forbliver skarpe i længere tid. De har en fantastiske skæreevne og en stærk korrosionsbestandighed. Ved kontinuerligt vedligehold, den rette brug og den rette opbevaring, sikrer du høj kvalitet og en lang levetid.\nAnbefalet af det danske kokkelandshold\nEGO er designet i Norge af Wilfa, der har leveret produkter til hjemmet siden 1948. EGO VG10 knivene anbefales af det danske kokkelandshold for knivenes skarphed og den gode balance, når de ligger i hånden.","brand":"EGO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738423607445,"sku":"AW1LC 100398954","price":56.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_95c584e4-e61a-4931-9980-7b7bda3909e5.jpg?v=1787050002"},{"product_id":"kai-shun-premier-utilitykniv","title":"Kai Shun Premier Utilitykniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Premier utilitykniven fra KAI er en af de mest universelle knive, og kan også på mange måder erstatte en kokkekniv. Den er ikke helt så høj som en kokkekniv, og er også kortere, hvilket gør den meget let at håndtere. Den kan bruges til at snitte grønsager og skære mindre kødstykker - og så er den fantastisk god til afpudsning af kød samt finere skæreopgaver i frugt og grønt.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNem at håndtere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Premier\nShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive til både entusiaster og professionelle. Knivene er kendetegnet ved deres høje kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Derudover er knivserien visuelt imponerede med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af og skæftet, som er lavet af pakkatræ af amerikansk valnød.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Brun\/stål","offer_id":47738423640213,"sku":"AW1LC 100434633","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Brun","offer_id":47738423672981,"sku":"AW1LC 100434633-2","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_dc3dcfbc-68dd-425d-a789-e032a77a7183.webp?v=1787050006"},{"product_id":"miyabi-santoku-universalkniv","title":"MIYABI Santoku Universalkniv","description":"En alsidig kniv, som kan bruges til både grøntsager, kød og fisk. Skarp kokkekniv som foruden at være meget smukt, er helt utrolig skarp.\nErgonomisk håndtag i sort ahorn Hårdhed på 67 Rockwell Kniv med gode all around egenskaber - den er egnet til at skære både store mængder af grøntsager, fisk og kød","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738423771285,"sku":"AW1LC 100385237","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ca5ec781-efe2-45cb-9cc5-273473fac0f4.jpg?v=1787050009"},{"product_id":"gefu-enno-universal-kniv","title":"GEFU Enno Universal Kniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eEnno universalkniven fra Gefu er en god allrounder til forskellige slags opgaver i køkkenet.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisk design med flot valnøddehåndtag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet med Solingen-præcisionsblad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn del af Enno-serien fra Gefu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nTil alle slags opgaver\nEnno universalkniven fra Gefu er en god allrounder med savtakket kant. Med sit bølgede blad lavet af det bedste Solingen bladstål er universalkniven perfekt til frugt, grøntsager, brød og simpelthen alt, der har en skal eller skorpe. Klingen med en fin savtakket kant saver ubesværet gennem de hårde overflader af pærer, tomater, ruller og lignende, og skærer derefter præcist den fine inderside uden at knuse den. Universalkniven med et elegant håndtag i valnød er perfekt til alsidig skæring af mange fødevarer.\n\nEnno-serien\nEnno serien fra Gefu er fremstillet i Solingen i Tyskland. Knivene giver dig fremragende skæreegenskaber - langvarig skarphed, høj korrosionsbestandighed, velafbalanceret og højeste skæreeffektivitet. Knivene er fremstillet med den bedste Solingen-klingekvalitet, dvs. højkvalitets tysk specialklingestål 1.4116, ishærdet, håndslebet på begge sider og blåt finslebet, HRC 57 ergonomisk greb lavet af fint, sydeuropæisk valnøddetræ med gennemgående tang og moderne to-nitte design.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"GEFU","offers":[{"title":"Brun","offer_id":47738423836821,"sku":"AW1LC 100443888","price":93.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_9a3e6022-d590-46da-8c8f-78ff8faeea06.webp?v=1787050013"},{"product_id":"scanpan-maitre-d-universalkniv","title":"Scanpan Maitre D' Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSkær grøntsager, afpuds kød eller skræl frugt alt sammen med denne kniv fra Scanpan. Universalkniven fra Maitre D’ serien bliver din nye bedste ven i køkkenet.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk knivstål af høj kvalitet \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt vægt og balance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBehageligt greb i sort pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nEn kniv i god kvalitet er vigtigt når du laver mad og gør madlavningen til en leg. Grebet er formet som en dråbe så kniven ligger godt i hånden også er bladet hærdet med en hårdhed på 56-57.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nVask i hånden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Sølv\/sort","offer_id":47738423967893,"sku":"AW1LC 100392614","price":12.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738424000661,"sku":"AW1LC 100392614-2","price":12.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_9a155a76-a03e-4f8c-a5bc-4f15bec8bc88.jpg?v=1787050016"},{"product_id":"miyabi-herman-shotoh-universalkniv","title":"MIYABI Herman Shotoh Universalkniv","description":"Det lyser ud af denne fabelagtigt smukke universalkniv fra Miyabi, at du får professionel kvalitet helt ned i selv den mindste detalje.\nKniven er blevet til i et samarbejde mellem den danske kok Thomas Herman og japanske Miyabi, der viderefører en knap 300 år lang tradition for produktion af kvalitetsknive. Miyabi x Herman giver dig en unik knivserie, hvor knivbladet, der er smedet i 65 lag damaskstål, på smukkeste vis matcher åretegningen i skaftets hårdføre pakkatræ.\nUniversalkniven er ikke blot en fryd for øjet, den er også skarp og ligger godt og fast i hånden. Har du først arbejdet med en exceptionel kniv som denne, bliver den din yndlingsmakker i køkkenet - I kommer helt sikkert til at klæde hinanden.","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738424033429,"sku":"AW1LC 100342163","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_31cd3a57-247d-465d-bbe7-68bef6229198.jpg?v=1787050020"},{"product_id":"gefu-move-foldbar-universalkniv","title":"GEFU Move Foldbar Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eMove universalkniven fra Gefu er en super praktisk følgesvend, som hjælper dig uanset om du er hjemme i køkkenet eller på picnic.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFoldbart design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod universalkniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan bruges hjemme eller på picnic\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPraktisk følgesvend\nMove universalkniven fra Gefu er en super praktisk følgesvend til køkkenet og på farten. Den skærer hurtigt og nemt frugt, grønt, snacks og meget mere. Den har et smart design der gør den foldbar, kompakt, alsidig og perfekt til udendørs brug.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"GEFU","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738424066197,"sku":"AW1LC 100443872","price":19.69,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_c6b5b4ce-44fe-47e9-847e-b8fd9b16d5ad.webp?v=1787050025"},{"product_id":"resolution-universalkniv","title":"Resolution Universalkniv","description":"En kniv - flere funktioner. Resolution universalkniven fra Endeavour kan du bruge til stort set alle gøremål i køkkenet. Med et solidt knivblad på 15 cm, kan du både udskære, hakke og snitte lækkert og effektivt.\nDansk design\nProfessionel kokkekniv\nHåndtag i Polyoxymethylen (POM)\nResolution fra Endeavour\nKniven er fremstillet i tysk rustfrit stål og har et grønt håndtag i Polyoxymethylen (POM), som er et slidstærkt og holdbart materiale, der ikke ødelægges ved gentagen rengøring.\nResolution kokkekniven har en hårdhed på RC 55-57. Hårdheden af stål måles i Rockwell-skalaen (HRC). Målingen foretages ved, at en diamantkegle presses ind i en bestemt dybde ind i det metal, der skal måles. Den anvendte kraft omsættes derefter til en værdi på Rockwell-skalaen. Jo højere tal, desto hårdere er metallet. Almindeligvis har køkkenknive en hårdhed på ca. 51-53 HRC.\nDesignet af Kirk+Maarbjerg\nEndeavour er en dansk designet køkkenserie, skabt til de professionelle, men det behøver du ikke at være, for at få glæde af Endeavours sans for kvalitet og design. Uanset om du er professionel eller ej, så er et Endeavour produkt uden tvivl et æstetisk og anvendeligt køkkentilbehør, der er præget af Kirk og Maarbjergs respekt for design og kvalitet.\nLæger uden grænser\nHver gang der sælges et Endeavour produkt støtter Endeavour Læger Uden Grænser (Médecins Sans Frontières). Ofte er det MSF der er indsat i verdens katastrofeområder, når alle andre forsvinder. Vi mener, at det er vigtigt at hjælpe og støtte de mennesker som opgiver en del af deres liv for at hjælpe andre. Endeavour støtter de fantastiske læger som hver dag gør en forskel.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738424098965,"sku":"AW1LC 100408757","price":26.29,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_dd9d148e-7613-4592-993c-58302de3f3aa.jpg?v=1787050031"},{"product_id":"fiskars-control-universalkniv","title":"Fiskars Control+ Universalkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eControl+ universalkniven fra Fiskars er det alsidige værktøj i dit køkken, der gør hverdagens madlavning nemmere og mere effektiv.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFunktionelle knive til hverdagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNemme at slibe, rengøre og bruge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn del af Control+-serien fra Fiskars\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nControl+-serien\nFiskars Control+ knivene er gode, funktionelle knive til hverdagen. De er nemme at slibe, rengøre og ikke mindst bruge. Med deres ergonomiske design ligger de komfortabelt i hånden, hvilket gør dem ideelle til hverdagen. Bladene er fremstillet af holdbart rustfrit stål, der sikrer en lang levetid og vedvarende skarphed, så du altid kan opnå perfekte resultater i køkkenet. Med Fiskars Control+ får du pålidelig kvalitet, der gør madlavningen til en fornøjelse.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738424131733,"sku":"AW1LC 100443004","price":8.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_986eae9a-b235-4664-8f9f-4e04bd33866e.jpg?v=1787050034"},{"product_id":"elektrisk-kniv","title":"Elektrisk Kniv","description":"Skær nemt dine friske og frosne råvarer over, med denne elektriske kniv fra Graef.\nElektrisk kniv til nem og hurtig udskæring\nKnivene tåler opvaskemaskine\nFingerbeskyttelse gør det nemt at fjerne knivene\nElektrisk kniv til nem og hurtig udskæring, selv af frosne fødevarer. Begge knive har en bølget klinge, hvor den ene er specielt til frosne fødevarer. Motoren er en lavvibrerende 150-watts motor med sikkerhedsafbryder.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738424230037,"sku":"AW1LC 100427941","price":37.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_46a67ee9-82df-445e-8831-80dc4ef3429a.jpg?v=1787050040"},{"product_id":"le-connoisseur™-utilty-kniv","title":"LE CONNOISSEUR™ Utilty Kniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eLE CONNOISSEUR™ universalkniv fra THE CUSTOM CHEF™ er skarp, alsidig og klar til enhver opgave.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUltra-fin klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeel til forberedelse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nTil alle køkkenopgaver\nLE CONNOISSEUR™ utility kniven fra THE CUSTOM CHEF™ er en ægte allrounder i køkkenet. Den fine klinge gør det let at skrælle, snitte og skære alt fra frugt og grønt til kød – hurtigt, præcist og med minimal indsats.\n\nLE CONNOISSEUR™\nLE CONNOISSEUR™-serien fra THE CUSTOM CHEF™ forener luksus og funktion i knive, der er skabt til seriøse hjemmekokke. Hver kniv er fremstillet i tysk kvalitetsstål og designet med skjult tang, unikt mønstret klinge og et smukt, ergonomisk skaft i valnøddetræ. Det franske udtryk og den sikre, komfortable greb gør serien til et naturligt valg for dig, der ønsker både ydeevne og design i topklasse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Brun","offer_id":47738424262805,"sku":"AW1LC 100455855","price":93.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_7e0a36bb-8d82-4e91-a30b-8f04ae027104.webp?v=1787050044"}],"url":"https:\/\/imercobutik.shop\/collections\/universalknive.oembed","provider":"Imerco Salgsbutik","version":"1.0","type":"link"}