{"title":"Udbenerknive","description":null,"products":[{"product_id":"udbenerkniv","title":"Udbenerkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDu er ved at forberede en delikat fiskeret til aftensmaden, og med denne udbeningskniv fra Hexclad glider du let gennem kødet som en varm kniv gennem smør. Det lange, fleksible blad af 67 lag japansk Damaskus-stål og det skvggrønne Pakkawood-håndtag sikrer præcision og komfort i hvert snit. Uanset om du er en erfaren kok eller en ivrig amatør, vil denne kniv overgå dine forventninger og gøre selv de mest udfordrende udbeningsopgaver til en fornøjelse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Grøn","offer_id":47738519879829,"sku":"AW1LC 100443124","price":54.4,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_0d5744e5-c6a7-4fdc-9ad2-7067e98b1cf7.webp?v=1787051590"},{"product_id":"global-classic-g-21-udbenerkniv","title":"Global Classic G-21 Udbenerkniv","description":"Med denne fleksible Classic G-21 udbenerkniv fra Global kan du komme helt rundt om benet, når du fileterer og udbener dine råvarer i køkkenet. Grebet er udstyret med en stop-funktion, så du undgår, at kniven smutter, når du arbejder med den.\nDesignet af Komin Yamad\nCromova 18 rustfrit stål\nErgonomisk greb\nKniven der gør madlavning en leg\nUdbenerkniven er lavet i helstøbt Cromova stål, så overgangen fra greb til knivblad er uden samlinger. Det højner hygiejnen i dit køkken, da der ikke er nogen steder for bakterier at sætte sig. Det ergonomiske greb har en god vægt, en afrundet kant og Globals signaturmønster af små fordybninger, som giver dig et behageligt og sikkert greb om kniven.\nHvad er Cromova 18 stål?\nAlle knive fra Global er fremstillet i Cromova stål fra producenten Yoshikin. Og kort fortalt er det stål, som er yderst modstandsdygtigt mod både rust, pletter og korrosion.\nMen hvis du virkelig gerne vil vide det, står Cromova for stålets sammensætning - Crom, Molybdæn og Vanadium. Og 18 står for procentdelen af krom. Krom tilsættes for at øge stålets holdbarhed og hindre rustangreb.\nVerdenskendt kvalitetsdesign\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. Det betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738522206357,"sku":"AW1LC 100045789","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_338c5d2e-f69d-4f9d-90f8-95f8e42deaee.jpg?v=1787051594"},{"product_id":"iconix™-udbenerkniv","title":"IconiX™ Udbenerkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eKlar alt kød med iconiX™ udbenerkniven fra THE CUSTOM CHEF™. Det skarpe knivblad sørger for kontrol og præcision ved udskæringer, filetering eller partering. Vær altid forbedret i køkkenet - også til de mere specielle opgaver.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nFokus på oplevelsen\niconiX™-serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af stål af høj kvalitet med fokus på kontrol, balance og et behageligt greb som gør knivene behagelige at arbejde med. iconiX™-serien har fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdnings proces der har sikret den korrekt sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.\n\nØje for detaljen\niconiX™-serien er konstrueret af tysk rustfrit stål 1.4116, der er blevet ishærdet, hvilket sikrer bladets skarphed og er herefter hårdhedsbehandlet for øget styrke. Knivene har en koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel, der giver et ekstra skarpt skær.\n\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\nHåndtaget er fremstillet med det holdbare polymer håndtag der giver et godt greb om kniven og medvirker til at hånden holdes i sikker afstand fra bladet.\n\niconiX™\nTHE CUSTOM CHEFs iconiX™ serien forener traditionelt tysk håndværk med moderne teknologi for at levere knive af højeste kvalitet. Fremstillet af førsteklasses tysk rustfrit stål (1.4116), gennemgår hver kniv en kontrolleret hærdningsproces, der sikrer optimal hårdhed, sejhed og fleksibilitet. Den is-hærdede klinge med en konisk udformning på 15º \/ 20º vinkel giver en exceptionel skarphed, ideel til præcisionsarbejde i køkkenet. ​\n\nSerien er designet med fokus på kontrol og balance, som du finder i alt fra den store kødøkse til den lille urteknive. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, leverer iconiX™-knivene en enestående skæreoplevelse, der gør madlavningen både effektiv og fornøjelig.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet\/sort","offer_id":47738522665109,"sku":"AW1LC 100432439","price":21.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738522697877,"sku":"AW1LC 100432439-2","price":21.57,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_2563d4b5-e844-4c95-86c0-e0c5f8c9d369.webp?v=1787051599"},{"product_id":"scanpan-classic-udbenerkniv","title":"Scanpan Classic Udbenerkniv","description":"Føl dig som en sand udbenerekspert med den ergonomisk designede udbenerkniv fra Scanpan. Den ligger perfekt i hånden og giver en præcis og glat udbening hver gang.\nLigger godt i hånden\nIdeel til udbening","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738523418773,"sku":"AW1LC 100392624","price":27.24,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_74199818-0325-4c1c-89da-822051babe6a.jpg?v=1787051602"},{"product_id":"zwilling-pro-udbenerkniv","title":"Zwilling Pro Udbenerkniv","description":"Når juleanden skal forberedes letter en god udbenerkniv arbejdet for dig. Kniven fra Zwilling har et 14 cm spidst stålblad, som gør det ubesværet at skære i kød, fjerkræ eller fisk.\nFRIODUR® ishærdet stål Udviklet i samarbejde med professionelle kokke Funktionalitet og balance i fokus\nKniven du bare må have i køkkenet\nUdbenerkniven fra Zwilling er fremstillet af et stykke stål, som er ishærdet, hvilket giver kniven en utrolig holdbarhed, stabilitet og præcision. Den er hertil også meget modstandsdygtig mod korrosion, og holder sig samtidig skarp i længere tid. Den kvalitet man normalt forbinder med Zwilling er er ingen undtagelse.\nDet anbefales at rengøre kniven i hånden, så holder kniven sig skarp i længere tid.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738526302357,"sku":"AW1LC 100330206","price":65.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_80cec927-3d83-4ede-9f70-301b7771cef8.jpg?v=1787051606"},{"product_id":"fiskars-taiten-forskaererkniv","title":"Fiskars Taiten Forskærerkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eTaiten forskærerkniven fra Fiskars har et langt, lige blad, der giver både præcision og skarphed til dine udskæringer.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnivblad i titanium - lethed og holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLZR-EDGE™-teknologi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 års garanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPræcision og skarphed\nTaiten forskærerkniven fra Fiskars har et langt, lige blad med en knivskarp æg, som gør det nemt og præcist at udskære stege. Takket være sit titaniumblad er den ekstraordinær let. Det gør kniven nem at bruge, og udskæringen af dine råvarer bliver hurtigere og mere præcis. Det ergonomisk-designede håndtag med tredimensionelt mønster sørger for et behageligt greb, god komfort og sikkerhed under madlavningen. Knivbryst og endekapslen i rustfrit stål giver en perfekt balance ved brug af mange forskellige skæreteknikker til kød og grøntsager.\n\nLethed og styrke\nTitanium giver immunitet over for rust og den højeste styrke i forhold til vægt samt forlænger levetiden, hvilket gør titanium til et af verdens mest brugbare materialer. Den revolutionerende LZR-EDGE™-teknologi, hvor partikler af titaniumkarbid bliver påført æggen med laser, holder kniven skarp op til fire gange længere tid end standardknive. Vær dog opmærksom på, at titanium ikke er et magnetisk materiale, så kniven kan ikke opbevares på magnetiske knivholdere som f.eks. en magnetisk knivskinne eller knivblok. På grund af det særlige titaniumblad anbefales kun slibning med slibesten og opvask i hånden, når kniven skal rengøres. Skær aldrig i frosne madvarer eller andre ekstremt hårde ting. \n\nTaiten-serien\nTaiten-serien fra Fiskars er designet og fremstillet i Finland med et langtidsholdbart design og moderne udtryk. Det er innovative køkkenknive, der slipper fantasien løs, og giver dig fuld kontrol, når du frembringer lækre, kreative retter.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738527645845,"sku":"AW1LC 100435041","price":75.03,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_11384b39-5f76-4f3c-aa40-c462771caa97.webp?v=1787051610"},{"product_id":"kai-shun-classic-udbenerkniv","title":"Kai Shun Classic Udbenerkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Classic udbenerkniven fra KAI er en super god og meget spids kniv. Den er specielt god til kylling og andre fjerkræ, da du kan komme ind i alle krogene med spidsen, men kan selvfølgelig også bruges til lam, gris og lignende. Husk blot at kniven kan ikke holde til, at du forsøger at skære ben over eller lignende, men den kan sagtens bruges til at fjerne kødet fra benene.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpids tip gør det nemt at frigøre kødet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Classic \nShun Classic er den største og mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag serien er at kombinere traditionel japansk smedekunst, som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \nShun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt, hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \n\nAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte lavet af pakkatræ fra sortbejdset birk, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge. Shun Classic knive er lettere, og har relativt tynde klinger, sammenlignet med tyske og franske køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Disse knive tåler dog ikke at skære i hårde emner, ligesom de fleste andre japanske knive.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Sort\/stål","offer_id":47738527842453,"sku":"AW1LC 100434623","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738527875221,"sku":"AW1LC 100434623-2","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_8e0b5762-83e2-49db-91a2-5d77df8778b3.webp?v=1787051615"},{"product_id":"le-connoisseur™-udskaeringskniv","title":"LE CONNOISSEUR™ Udskæringskniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eLE CONNOISSEUR™ udskæringskniven fra THE CUSTOM CHEF™ giver dig elegant præcision til stege, fileter og fjerkræ.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLang og tynd klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til servering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nGør serveringen til en fornøjelse\nLE CONNOISSEUR™ udskæringskniven fra THE CUSTOM CHEF™ er skabt til dig, der elsker at imponere ved middagsbordet. Den lange, slanke klinge glider elegant gennem stege, fileter og fjerkræ og sikrer flotte, jævne skiver – klar til servering med stil.\n\nLE CONNOISSEUR™\nLE CONNOISSEUR™-serien fra THE CUSTOM CHEF™ forener luksus og funktion i knive, der er skabt til seriøse hjemmekokke. Hver kniv er fremstillet i tysk kvalitetsstål og designet med skjult tang, unikt mønstret klinge og et smukt, ergonomisk skaft i valnøddetræ. Det franske udtryk og den sikre, komfortable greb gør serien til et naturligt valg for dig, der ønsker både ydeevne og design i topklasse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Brun","offer_id":47738528563349,"sku":"AW1LC 100455860","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_b9158156-5c50-4a13-b019-03b08079e221.webp?v=1787051620"},{"product_id":"stelton-trigono-udbenerkniv","title":"Stelton Trigono Udbenerkniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSkal du servere kylling eller and, kan en god udbenerkniv lette arbejdet for dig. Trigono kniven fra stelton, gør det ubesværet for dig at skære i kød, fjerkræ og fisk.\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eFremstillet i japansk chromium 18 stål Dansk design Sikkert og behageligt greb\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nTrigono\nTrigono-serien fra Stelton er en serie af skarpe og præcise knive, der er designet med fokus på funktionalitet og æstetik. Fremstillet i japansk Chromium 18 stål sikrer knivene enestående skarphed og holdbarhed. Det unikke triangulære skaft giver et ergonomisk greb, der gør knivene behagelige at arbejde med. Med sit enkle og tidløse design forener Trigono skandinavisk minimalisme med professionel ydeevne.\n\nStelton\nSiden 1960 har Stelton forenet æstetik og funktionalitet i tidløst design, der bringer skønhed ind i hverdagen. Med rødder i den skandinaviske designtradition skaber Stelton produkter, der holder – både i kvalitet og udtryk – så de kan nydes i generationer.\n\nGennem samarbejder med internationale designere og arkitekter har Stelton sat sit præg på moderne designhistorie med et design-DNA, hvor funktionalitet og elegance går hånd i hånd\n\nStelton anbefaler at vaske Trigono udbenerkniven op i hånden.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Stelton","offers":[{"title":"Stål","offer_id":47738529153173,"sku":"AW1LC 100408998","price":75.03,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738529185941,"sku":"AW1LC 100408998-2","price":75.03,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_2ef5f28f-5a58-4c88-88e7-76a5c4dd24cf.webp?v=1787051624"},{"product_id":"stelton-pure-black-udbenerkniv","title":"Stelton Pure Black Udbenerkniv","description":"Skal du i aften udbene mandagskyllingen, eller er det måske anden der skal klargøres til juleaften? Så er udbenerkniven fra Stelton Pure Black din ammunition, når du skal drage i kamp.\nGlidende overgang\nKendetegnet ved Pure Black serien er, at den er produceret i ét stykke, så den har en flydende overgang fra greb til knivblad. Denne detalje giver en høj funktionalitet og et godt greb når du skærer.\nKniven i rustfri kromstål er belagt med en matsort coating, som giver en skarp og maskulin udstråling. Disse funktioner gør den let at rengøre, da bakterier ikke kan sætte sig mellem blad og greb.","brand":"Stelton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738529218709,"sku":"AW1LC 100338424","price":51.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_724365c0-ec4d-4ca3-87b7-0b6eae7f2ce5.jpg?v=1787051627"}],"url":"https:\/\/imercobutik.shop\/collections\/udbenerknive.oembed","provider":"Imerco Salgsbutik","version":"1.0","type":"link"}