{"title":"Santokuknive","description":null,"products":[{"product_id":"edonist-santokukniv","title":"Edonist Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eHvem vil ikke gerne skabe smagfulde mesterværker hver gang? Santokukniven hjælper dig godt på vej med sine fantastiske allround-kvaliteter. En perfekt kniv, der klarer langt de fleste opgaver uden problemer.\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003eHelsmedet Kvalitetsstål forstærket med nitrogen Håndpoleret\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\nEdonist fra Lion Sabatier\n\n\nEdonist er en eksklusiv knivserie fra Lion Sabatier, som sætter den gastronomiske oplevelse i centrum. Balancen er perfekt, og de skarpe knive signalerer kraft og præcision. Designmæssigt mødes fransk kvalitet indenfor smedekunst med innovative tekniske udformninger. Knivserien er skabt til både professionelle og private. Serien består af specialiserede knivværktøjer, som hver især klarer specifikke behov og arbejdsopgaver: udskære, snitte, trimme, afpudse m.v.\n\nFransk kvalitet fra Lion Sabatier\n\n\nLion Sabatier byder på håndlavede, franske knive og tilbehør af allerhøjeste kvalitet. Brandet blev registreret som det første Sabatier-varemærke allerede i 1812, og er det eneste, der må anvende løven som symbol. Løven, der er dyrenes konge og står for styrke og overlegenhed, er kvaliteter som går igen hos knivene.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nMaskinvask anbefales ikke\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sort\/stål","offer_id":47738424492181,"sku":"AW1LC 100339916","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738424524949,"sku":"AW1LC 100339916-2","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_bc5c5667-cc12-4caa-a089-86d2f47be51b.webp?v=1787049677"},{"product_id":"egide-santokukniv","title":"Egide Santokukniv","description":"Lav lækker mad til dig og dine gæster med denne flotte santokukniv fra Lion Sabatier. Santokukniven er perfekt til at hakke og snitte grøntsager til salaten, og kendes derfor også som grøntsagskniven.\nLigger behageligt i hånden\nHar en optimal vægt og balance\nKnivserien Egide\nKnivene i Egide serien har en optimal vægt og balance, samtidigt med at de ligger behageligt i hånden. Bladet er fremstillet af 5Cr15MoV rustfrit stål der er ekstremt modstandsdygtigt overfor korrosion og andre påvirkningen. Skaftet er lavet i wengetræ i et let kantet design.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738424557717,"sku":"AW1LC 100416291","price":28.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_8fc8770b-4eed-4f18-956a-2b710f846afb.jpg?v=1787049681"},{"product_id":"eva-solo-nordic-kitchen-santokukniv","title":"Eva Solo Nordic Kitchen Santokukniv","description":"At skabe æstetiske og smagfulde mesterværker i køkkenet kræver passion og ikke mindst det rigtige værktøj. Santokukniven fra Eva Solo er perfekt til alle præcisionsopgaver.\n67 slag ultimativ skarphed Ligger godt i hånden En kniv der holder evigt\nTil dig, der ikke går på kompromis\nEn santokukniv er det asiatiske svar på kokkekniven. Santokukniven har et særlig skarpt blad på 18 cm og kan bruges til stort set alle skæreopgaver om det er til grønt, fisk eller kød. Med et luftskær bliver køkkenarbejdet let som en leg og kniven er især god til at skære papirstynde skiver og præcise tern. Skaftets udformning sikrer, at kniven ligger stabilt i hånden, når opgaverne skal klares.\nNordisk design – japansk præcision\nJapanske knive er kendt for at være de skarpeste og de bedste. Derfor er knivene i Nordic Kitchen serien fra Eva Solo er designet efter japanske traditioner. Knivsbladet er udformet i japansk Damaskusstål (AUS 10) og lavet i 67 lag med et skær på en vinkel på 13-15 grader. Denne kombination resulterer i et ultraskarpt blad uden at gå på kompromis med dets fleksibilitet. Designet med en smal ryg gør det let at skære igennem råvarer, og håndtaget er formet med udgangspunkt i hånden anatomi.","brand":"Eva Solo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738424787093,"sku":"AW1LC 100384997","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_771deb5e-297a-49de-aadd-5737c33e32bb.jpg?v=1787049691"},{"product_id":"iconix™-try-me-santokukniv","title":"IconiX™ Try Me Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eOplev en smidig hakkeoplevelse med iconiX™ santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™. En kniv af mindre størrelse der kan imponere hvem som helst. Den lave spids og brede blad sørger for optimal hakke- og udskæringsoplevelse. Oplev en helt ny glæde i køkkenet med en kniv, der meget hurtigt vil blive en trofast partner.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nFokus på oplevelsen\niconiX™-serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af stål af høj kvalitet med fokus på kontrol, balance og et behageligt greb som gør knivene behagelige at arbejde med. iconiX™-serien har fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdnings proces der har sikret den korrekt sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.\n\nØje for detaljen\niconiX™-serien er konstrueret af tysk rustfrit stål 1.4116, der er blevet ishærdet, hvilket sikrer bladets skarphed og er herefter hårdhedsbehandlet for øget styrke. Knivene har en koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel, der giver et ekstra skarpt skær.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\nHåndtaget er fremstillet med det holdbare polymer håndtag der giver et godt greb om kniven og medvirker til at hånden holdes i sikker afstand fra bladet.\n\niconiX™\nTHE CUSTOM CHEFs iconiX™ serien forener traditionelt tysk håndværk med moderne teknologi for at levere knive af højeste kvalitet. Fremstillet af førsteklasses tysk rustfrit stål (1.4116), gennemgår hver kniv en kontrolleret hærdningsproces, der sikrer optimal hårdhed, sejhed og fleksibilitet. Den is-hærdede klinge med en konisk udformning på 15º \/ 20º vinkel giver en exceptionel skarphed, ideel til præcisionsarbejde i køkkenet. ​\n\nSerien er designet med fokus på kontrol og balance, som du finder i alt fra den store kødøkse til den lille urteknive. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, leverer iconiX™-knivene en enestående skæreoplevelse, der gør madlavningen både effektiv og fornøjelig.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738426425493,"sku":"AW1LC 100432446","price":12.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738426458261,"sku":"AW1LC 100432446-2","price":12.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_de5988ad-9fa6-478a-b170-bf576bcd5884.webp?v=1787049703"},{"product_id":"miyabi-santokukniv","title":"MIYABI Santokukniv","description":"En santoku-kniv er det japanske svar på en alsidig kokkekniv til alle slags opgaver – ja, faktisk den eneste kniv, som du behøver. Med et blad på 18 cm er denne santoku-kniv ideel til grøntsager, kød og fisk.\nUltraskarpt Honbazuke-skær Blad af 65 lag hårdt, rustfrit stål Uimodståelig æstetisk skarphed\nSkarp japansk æstetik\nDe japanske kokke har i århundreder sat en ære i køkkenhåndværket, råvarerne, kvalitet og ikke mindst den minimalistiske æstetik. For at lave sirlige og præcise udskæringer af kød, fisk og grøntsager kræver det mesterlige skæreredskaber.\nKnive fra Miyabi 7000D serien har en bladkerne af CMV60 pulverstål, som er omgivet af 64 lag stål i varierende hårdhedsgrader. Dette giver dig en kniv med et blad i en ekstrem hårdhed på 60 Rockwell, som holder sig skarpt selv efter mange kokkekunster.\nBehandl dine knive med respekt\nFor at passe bedst på dine knive, anbefaler vi, at du vasker dem op i hånden i varmt vand, og tørrer dem af straks efter. På den måde sikrer du den længst mulige levetid på en skarp klinge.","brand":"MIYABI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738426785941,"sku":"AW1LC 100036301","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_fb9049f6-0420-4da9-8da4-0995a295a2c8.jpg?v=1787049706"},{"product_id":"global-ukon-gu-04-santokukniv","title":"Global Ukon GU-04 Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSantokukniven fra Global kan du nærmest bruge til alt ude i køkkenet! Skal der skæres grøntsager eller skal mørbraden fileres, så er santokukniven absolut genial.\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e10% skarpere Slankt og moderne design Behageligt og skridsikkert greb\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\nUkon fra Global\n\n\nUkon er japansk og betyder ’foreningen af det traditionelle og det nye’. Det er visionen bag denne nye serie, hvor det traditionelle designsprog sættes sammen med ny og forbedret kvalitet. Ukon knivene fra bevarer alle de funktioner, der gør Global knivene unikke, men er blevet 10% skarpere end tidligere. \n\nKnivene har et slankt design, de er knivskarpe, og så er de modstandsdygtige overfor flis og pletter, og de er lette at holde rene. Det ikoniske greb er både skridsikkert og behageligt at holde om. \nMen knivene fra Global er det en leg at preppe mad. \n\nEpokegørende Global grøntsagskniv\n\n\nDen første Global-kniv blev tegnet i 1985 af den japanske designer Komin Yamada. Opgaven var at udvikle en serie køkkenknive, der skulle appellere til både professionelle køkkenchefer og hus-gastronomer. Resultatet blev Global med superskarpe blad og den perfekte designmæssige balance. \n\nHver enkelt kniv bliver fremstillet i hånden af dygtige og erfarne knivmagere. Det japanske stål omdannes til knive hvor hårdhed, kvalitet, balance og effektivitet er i højsædet. \nDet er hermed det traditionsrige håndværk og den japanske filosofi der smelter sammen, og udgør nogle fantastiske knive, der både er praktiske og har et stilrent design. \nDet betyder, at Global-knivene er kendt og elsket i køkkener verden over.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Stål","offer_id":47738427310229,"sku":"AW1LC 100403959","price":56.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738427342997,"sku":"AW1LC 100403959-2","price":56.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_e09d95c6-60d4-4226-b93f-21cf75414ea3.webp?v=1787049710"},{"product_id":"kiyoshi™-santokukniv","title":"KIYOSHI™ Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eHak og snit med KIYOSHI™ santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™. Den vil hurtigt blive din trofaste partner i køkkenet og sammen klarer I alle køkkenets hakke- og snitteopgaver.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nKIYOSHI™-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Den damaskus-inspirerede knivserie kan du kende ved det karakteristiske dragesymbol på knivbladet.\n\nKnivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra KIYOSHI™-serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer for knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"15 cm \/ Sølvfarvet\/sort","offer_id":47738430226581,"sku":"AW1LC 100432417","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"15 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738430259349,"sku":"AW1LC 100432417-2","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"17 cm \/ Sølvfarvet\/sort","offer_id":47738430292117,"sku":"AW1LC 100432417-3","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"17 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738430324885,"sku":"AW1LC 100432417-4","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_0091f313-4d8a-4159-9f0b-34298a498ebc.webp?v=1787049723"},{"product_id":"le-connoisseur™-santokukniv","title":"LE CONNOISSEUR™ Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eLE CONNOISSEUR™ santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™ er knivskarp og perfekt til hverdagens snit.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLille og effektiv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTil at hakke og snitte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSkarphed med præcision\nLE CONNOISSEUR™ santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™ mestrer at hakke, snitte og finhakke med lethed. Den brede klinge og lave spids giver præcis kontrol, og gør det nemt at arbejde hurtigt og effektivt med både kød, fisk, frugt og grøntsager.\n\nLE CONNOISSEUR™\nLE CONNOISSEUR™-serien fra THE CUSTOM CHEF™ forener luksus og funktion i knive, der er skabt til seriøse hjemmekokke. Hver kniv er fremstillet i tysk kvalitetsstål og designet med skjult tang, unikt mønstret klinge og et smukt, ergonomisk skaft i valnøddetræ. Det franske udtryk og den sikre, komfortable greb gør serien til et naturligt valg for dig, der ønsker både ydeevne og design i topklasse.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"14 cm \/ Brun","offer_id":47738431242389,"sku":"AW1LC 100455856","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"18 cm \/ Brun","offer_id":47738431275157,"sku":"AW1LC 100455856-2","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5cd88a08-c748-42d9-8575-7a7320386dee.webp?v=1787049730"},{"product_id":"damashiro®-santokukniv","title":"Damashiro® Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDamashiro® santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™ vil hurtigt blive en af dine trofaste partnere i køkkenet. En kniv der er i stand til at forbedre oplevelsen i køkkenet og som der kan klare både udskæring, tern og hakning.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nDamashiro®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra Damashiro® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign\nCuisine::pro Damashiro® kollektionen har et traditionelt japansk håndtagsdesign, der sidder som støbt i brugerens hånd. Det gør kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro®\nDamashiro®-serien fra THE CUSTOM CHEF er japansk præcision, når det er bedst. Inspireret af de ældgamle teknikker fra samurai-sværdmagere, er hver klinge formet med en ekstremt skarp skærkant og konisk vinkel på 15–20°, der skærer med både kraft og ynde.\n\nDet ishærdede japanske 420J2-stål giver enestående klingestyrke og holdbarhed, testet til Rockwell 53 for at sikre høj ydeevne i hverdagen. Og med det traditionelle japanske håndtag, der ligger perfekt i hånden, bliver arbejdet i køkkenet ikke bare effektivt – men også en fornøjelse.\n\nDamashiro® forener skarphed, komfort og æstetik i én serie – til dig, der kræver mere af dit værktøj.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"17 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738432487573,"sku":"AW1LC 100432359","price":93.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"41,8 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738432520341,"sku":"AW1LC 100432359-2","price":93.79,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_34a580d2-7016-4241-b97c-34a12caaf871.webp?v=1787049742"},{"product_id":"kai-shun-premier-santoku","title":"Kai Shun Premier Santoku","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Premier santukokniven fra KAI er en ideel kniv at have i dit køkken. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng tre, og ordet santoku kan derfor oversættes til tre opgaver - kød, grønt og fisk, hvilket understreger, at det er en universalkniv. Det er en kniv, der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokukniven er særligt god, hvis du er typen, der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNem at håndtere\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nShun Premier\nShun Premier Tim Mälzer knivene fra KAI er en premium serie af knive til både entusiaster og professionelle. Knivene er kendetegnet ved deres høje kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Derudover er knivserien visuelt imponerede med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af og skæftet, som er lavet af pakkatræ af amerikansk valnød.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Brun\/stål","offer_id":47738433044629,"sku":"AW1LC 100434634","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Brun","offer_id":47738433077397,"sku":"AW1LC 100434634-2","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ea91df4f-a0d5-4558-89bb-5b085855e1e7.webp?v=1787049746"},{"product_id":"id3®-try-me-santokukniv","title":"ID3® Try Me Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eKlar hverdagens køkkenopgaver uden besvær med iD3® Santukokniven fra THE CUSTOM CHEF™. Den perfekte partner til dagligdagens køkkenudfordringer. Den lave spids og brede blad giver dig det bedste udgangspunkt til udskæringer, skæring og hakning.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\niD3®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. \nKnivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra iD3® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign og belægning\nEn speciel kombination af det japanske stål 420J2 og den keramiske belægning, giver dig en særdeles stærk kniv. Kniven er helstøbt i et stykke stål, for at skabe bedre balance og fleksibilitet. \n\nHvad er MicroDot? \niD3®-serien gør brug af MicroDot-teknologi, der sørger for at hånden er placeret optimalt på håndtaget og giver dig en bedre præcision ved udskæringer. De små prikker på håndtaget har til formål at finde håndens vigtigste trykpunkter og forbedre oplevelsen.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"12,5 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738433274005,"sku":"AW1LC 100434186","price":15.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"18 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738433306773,"sku":"AW1LC 100434186-2","price":15.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_d442873c-9b86-4735-8306-e125dded2926.webp?v=1787049750"},{"product_id":"fiskars-norr-santokukniv","title":"Fiskars Norr Santokukniv","description":"Den sublime santoku-kniv fra Fiskars er er en del af den innovative knivserie Norr.\nAlle Norr knivene har et lækkert håndtag i norsk FSC godkendt Kebony træ. Kebony er et miljøvenligt alternativ til regnskovstræ, der samtidig er 40 % hårdere end teaktræ.\nKnivbladet er lavet af tysk molybdæn\/vanadium stål hærdet til optimal hårdhed. Designet på Norr-serien er inspireret den prisbelønnede Royal knivserie.\nVi anbefaler håndopvask for at skåne knivsæggen mest muligt; men\nNorr kan godt tåle opvaskemaskine. Norr knivene skal du vedligeholde med strygestål eller RollSharp.\nKnivbladet måler 16 cm.\nFSC®-mærket træ\nKniven er produceret i mærket træ. Denne mærkning betyder, at der ikke bliver fældet flere træer end skoven kan nå at reproducere, at dyr og planteliv beskyttes, og at menneskerne, der arbejder i skoven, er uddannet, har ordentlige lønforhold og sikkerhedsudstyr.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738433601685,"sku":"AW1LC 100347163","price":28.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_c04f0873-4acd-4ced-8205-9768ac18a892.jpg?v=1787049756"},{"product_id":"scanpan-maitre-d-santokukniv","title":"Scanpan Maitre D' Santokukniv","description":"Den lækre santokukniv fra Maitre D’ serien fra Scanpan har et bredt knivsblad med riller, som mindsker friktion og gør udskæring af større stykker frugt og grønt lettere. Det brede blad giver præcision og kontrol over udskæringen.\nTysk knivstål af høj kvalitet\nPerfekt vægt og balance\nBehageligt greb i sort pakkatræ\nEn kniv i god kvalitet er vigtigt når du laver mad og gør madlavningen til en leg. Grebet er formet som en dråbe så kniven ligger godt i hånden også er bladet hærdet med en hårdhed på 56-57.","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738434125973,"sku":"AW1LC 100369415","price":56.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_795ced6e-37fc-4c2a-a953-c99c65322ac5.jpg?v=1787049762"},{"product_id":"damashiro®-emperor-santokuknivsaet-3-dele","title":"Damashiro® EMPEROR Santokuknivsæt - 3 Dele","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDamashiro® EMPEROR Santokuknivsættet fra The Custom Chef vil hurtigt blive en del af hverdagen i dit køkken. Med 3 Santokuknive i forskellige størrelser kommer du aldrig til at stå og mangle skærekraft. Santokukniven er en super alsidig og pålidelig kniv der klarer alt udskæring, tern og hakning i køkkenet. Derfor bliver knivene også hurtigt en fast del af madlavningsprocessen.\n\nSættet indeholder: \n1 x 17 cm santokukniv\n1 x 14 cm santokukniv\n1 x 12,5 cm santokukniv\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro® EMPEROR\nDamashiro® EMPEROR-serien fra THE CUSTOM CHEF er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivene er smedet med den traditionelle tsuchime stil og er fremstillet af autentisk smedet japansk stål af højeste kvalitet. Tsuchime er en gammel japansk måde at fabrikere metal på og går ud på at metallet bliver slaget sammen, hvilket resulterer i det unikke udseende, der gør kniven optimal til at skære tynde skiver med.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølv\/sort","offer_id":47738434289813,"sku":"AW1LC 100432382","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738434322581,"sku":"AW1LC 100432382-2","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_1b591c41-31f8-4ca5-88ab-7a4f3eaba041.webp?v=1787049766"},{"product_id":"id3®-black-samurai™-santokukniv","title":"ID3® BLACK SAMURAI™ Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eHak som aldrig før med iD3® BLACK SAMURAI™ santukokniven fra THE CUSTOM CHEF™. Den lave spids og det brede blad giver dig en oplevelse i køkkenet som aldrig før og tager madlavningen op på et nyt niveau.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nBLACK SAMURAI™-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\n\nAlle knive fra iD3® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign og belægning\nEn speciel kombination af det japanske stål 420J2 og den keramiske belægning, giver dig en særdeles stærk kniv. Den specielle belægning, der er antibakteriel, gør kniven immun over for sure fødevarer og pletbestandig. Kniven er helstøbt i et stykke stål, for at skabe bedre balance og fleksibilitet. \n\nHvad er MicroDot? \niD3 Black Samurai-serien gør brug af MicroDot-teknologi, der sørger for at hånden er placeret optimalt på håndtaget og giver dig en bedre præcision ved udskæringer. De små prikker på håndtaget har til formål at finde håndens vigtigste trykpunkter og forbedre oplevelsen.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\niD3® BLACK SAMURAI™\nDer er knive, og så er der BLACK SAMURAI™. Med inspiration fra japanske sværdtraditioner og moderne køkkenteknologi, leverer  serien iD3® BLACK SAMURAI™ knive med både rå power og præcision. Den matte, sorte keramiske belægning giver ikke bare et markant udtryk – den beskytter også stålet og holder det modstandsdygtigt mod pletter og syre.\n\nDet is-hærdede japanske stål er slebet til perfektion i 15–20° vinkel og glider ubesværet gennem alt fra tomater til tykke udskæringer. Og med MicroDot®-håndtaget har du altid et sikkert, behageligt greb – også når tempoet stiger i køkkenet.\n\niD3® BLACK SAMURAI™ er til dig, der vil have performance og personlighed i ét.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"15 cm \/ Sort","offer_id":47738434879637,"sku":"AW1LC 100432525","price":32.82,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"18 cm \/ Sort","offer_id":47738434912405,"sku":"AW1LC 100432525-2","price":32.82,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"12,5 cm \/ Sort","offer_id":47738434945173,"sku":"AW1LC 100432525-3","price":32.82,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_c37326b0-140f-4a1c-b62d-38016900b041.webp?v=1787049790"},{"product_id":"zwilling-fin-ii-santokukniv","title":"Zwilling Fin II Santokukniv","description":"Skal du lave en lækker salat, så er det altså bare lidt federe at tilberede råvarerne med en skarp santokukniv fra Zwilling.\nN60 Nitrogen stål Hårdhedsværdi på 60 Holder sig skarp i længere tid\nZwillings nyeste stål\nSpar på dine kræfter, og brug santokukniven til at skære tomater, agurk og forårsløg så nemt som ingenting. Nitrogen stål er nyeste tiltag fra Zwilling. Resultatet er et materiale som er ekstra hårdfør mod korrosion, som gør at den ikke ruster særlig nemt. Kniven holder sig også ekstra skarpt i længere tid.\nKniven kan vaskes i maskinen, men for en længere og bedre holdbarhed anbefales det, at du vasker den i hånden.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"14 cm","offer_id":47738435043477,"sku":"AW1LC 100399662","price":46.96,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"18 cm","offer_id":47738435076245,"sku":"AW1LC 100399662-2","price":46.96,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5dae7c1b-d5b3-44f3-bd42-4a327c059f13.jpg?v=1787049796"},{"product_id":"ideal-provence-santokukniv","title":"Ideal Provence Santokukniv","description":"En effektiv allroundkniv, som er designet ud fra ældgamle japanske principper. En santokukniv er et universelt redskab som mange ikke kender til, men som alle bør eje.\nHelsmedet Fremstillet i Frankrig Ligger behageligt i hånden\nLion Sabatier Ideal Provence\nIdeal Provence er en klassisk helsmedet knivserie fra Lion Sabatier, der dækker ethvert behov i køkkenet. Serien er lavet med særligt fokus på optimal balance og kontrol, så enhver skæreoplevelse bliver optimal. Designet er lig Ideal-serien i design og kvalitet, men produkterne i Ideal Provence-serien er udstyret med et lyst håndtag i oliventræ.\nFransk kvalitet fra Lion Sabatier\nLion Sabatier byder på håndlavede, franske knive og tilbehør af allerhøjeste kvalitet. Brandet blev registreret som det første Sabatier-varemærke allerede i 1812, og er det eneste, der må anvende løven som symbol. Løven, der er dyrenes konge og står for styrke og overlegenhed, er kvaliteter som går igen hos knivene.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738435240085,"sku":"AW1LC 100347582","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ce7e5258-852a-4e02-8345-f9e94bc2288b.jpg?v=1787049799"},{"product_id":"zwilling-gourmet-santokukniv","title":"Zwilling Gourmet Santokukniv","description":"Èn ting du ikke vil fortryde… At tilføje denne santoku kniv til din knivsamling. Den er perfekt til at hakke og snitte grøntsager og gør madlavningen til en leg.\nFriodur® ishærdet blad Ergonomisk håndtag i kunststof Stabil, fleksibil og korrosionsbestandig\nEt holdbart venskab\nMed denne kniv fra Zwilling får du en yderst holdbar kniv, som uden tvivl vil være din bedste makker i lang tid. Bladet på kniven er Friodur® ishærdet, som udover at give exceptionel holdbarhed af skæret også giver en god korrosionsbestandighed. Kniven er desuden stabil og fleksibel takket være den særlige rustfri stålformel, som kniven er lavet af.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"18 cm","offer_id":47738435567765,"sku":"AW1LC 100363149","price":49.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"14 cm","offer_id":47738435600533,"sku":"AW1LC 100363149-2","price":49.78,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_d2bed5d0-69c7-40bd-8a8c-268b40cf87f9.jpg?v=1787049802"},{"product_id":"zwilling-bob-kramer-santokukniv","title":"Zwilling Bob Kramer Santokukniv","description":"Den perfekte kniv til kød, fisk og større grøntsager - det er, hvad santokukniven er. Med santokukniven fra Zwilling får du et lækkert værktøj med god skæreevne og non-slip ergonomisk form skaft.\nHoldbart skær med initial skarphed og enestående skæreevne Cryodur® ishærdede blade Non-slip ergonomisk form skaft\nGod, skarp, holdbar\nDe Cryudur® ishærdede blade sørger for, at kniven har en særdeles god skæreevne, er korrosionsbestandig og har optimal fleksibilitet, som giver dig de bedste forudsætninger.\nSkæret er desuden lavet af SG2 pulverstål indkapslet i 100 lag stål med to forskellige hårdhedsgrader, som giver et utrolig holdbart og skarpt skær.\nI samarbejde med Bob Kramer\nKniven er skabt i samarbejde med den anerkendte amerikanske knivsmed Bob Kramer. Serien er et ægte blikfang takket være det smukke design. Mønsteret på bladet varierer fra kniv til kniv, hvilket gør hvert skæreinstrument enestående.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738435633301,"sku":"AW1LC 100330112","price":97.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_b468330d-9de4-4c80-9d8d-38f53c63a64e.jpg?v=1787049806"},{"product_id":"zwilling-pro-santokukniv","title":"Zwilling Pro Santokukniv","description":"Japansk skærekunst bliver kombineret med tysk stålteknologi der til heltid giver dig santokukniven. Præcision og høj kvalitet hjælper dig i køkkenet, når du skal skære grøntsager eller kød.\nFRIODUR® ishærdet stål Udviklet i samarbejde med professionelle kokke Funktionalitet og balance i fokus\nKniven du bare må have i køkkenet\nSantokukniven fra Zwilling er fremstillet af et stykke stål, som er ishærdet, hvilket giver kniven en utrolig holdbarhed, stabilitet og præcision. Den er hertil også meget modstandsdygtig mod korrosion, og holder sig samtidig skarp i længere tid. Den kvalitet man normalt forbinder med Zwilling er er ingen undtagelse.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738435829909,"sku":"AW1LC 100348113","price":84.53,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_dd3e5c09-1fa9-4540-9873-d0e619f55b92.jpg?v=1787049810"},{"product_id":"damashiro®-santokukniv-og-skaerebraet","title":"Damashiro® Santokukniv Og Skærebræt","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDamashiro® Santokukniv og skærebrætsættet fra The Custom Chef er den ultimative 2-i-1 løsning. Santokukniven klarer alle køkkenets opgaver der foregår på et skærebræt. Kniven er perfekt til at skære og hakke med og med det tilhørende skærebræt, så er der ikke et øje tørt.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro®\nDamashiro®-serien fra THE CUSTOM CHEF er japansk præcision, når det er bedst. Inspireret af de ældgamle teknikker fra samurai-sværdmagere, er hver klinge formet med en ekstremt skarp skærkant og konisk vinkel på 15–20°, der skærer med både kraft og ynde.\n\nDet ishærdede japanske 420J2-stål giver enestående klingestyrke og holdbarhed, testet til Rockwell 53 for at sikre høj ydeevne i hverdagen. Og med det traditionelle japanske håndtag, der ligger perfekt i hånden, bliver arbejdet i køkkenet ikke bare effektivt – men også en fornøjelse.\n\nDamashiro® forener skarphed, komfort og æstetik i én serie – til dig, der kræver mere af dit værktøj.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet\/natur","offer_id":47738435895445,"sku":"AW1LC 100432364","price":56.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738435928213,"sku":"AW1LC 100432364-2","price":56.27,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_d980039e-07f5-4468-9c59-e6e502451a73.webp?v=1787049815"},{"product_id":"fiskars-all-steel-santokukniv","title":"Fiskars All Steel Santokukniv","description":"Med All Steel Santokukniven fra Fiskars får du en japansk inspireret kokkekniv, med et bredt blad, som er perfekt til udskæring af kød, fisk og grøntsager.\nAsiatisk inspireret universalkniv\nFinsk design\nFremstillet i japansk stål\nDen er fremstillet i det reneste rustfri stål i høj kvalitet som giver førsteklasses skæreegenskaber og en lang levetid. Det helstøbte design giver kniven den perfekte balance i hånden.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738436092053,"sku":"AW1LC 100423515","price":65.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"damashiro®-emperor-santokukniv","title":"Damashiro® EMPEROR Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDamashiro® EMPEROR santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™ vil hurtigt blive en af dine trofaste partnere i køkkenet. En kniv der er i stand til at forbedre oplevelsen i køkkenet og som der kan klare både udskæring, tern og hakning. Der er ikke mange opgaver santokukniven ikke kan klare, og derfor bliver det også hurtigt en af de mest anvendte knive i dit køkken.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nTsuchimo \nDamashiro® EMPEROR-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivene er smedet med den traditionelle tsuchime stil og er fremstillet af autentisk smedet japansk stål af højeste kvalitet. Tsuchime er en gammel japansk måde at fabrikere metal på og går ud på at metallet bliver slaget sammen, hvilket resulterer i det unikke udseende, der gør kniven optimal til at skære tynde skiver med.\n\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær. Alle knive fra Damashiro® EMPEROR serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garantere knivens ydeevne og hårdhed. \n\nLigger godt i hånden\nCuisine::pro Damashiro® EMPEROR har et traditionelt japansk håndtagsdesign i pakkatræ, der er udformet til at sikre et optimalt greb om kniven. Det gør også kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro® EMPEROR\nDamashiro® EMPEROR-serien fra THE CUSTOM CHEF er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivene er smedet med den traditionelle tsuchime stil og er fremstillet af autentisk smedet japansk stål af højeste kvalitet. Tsuchime er en gammel japansk måde at fabrikere metal på og går ud på at metallet bliver slaget sammen, hvilket resulterer i det unikke udseende, der gør kniven optimal til at skære tynde skiver med.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølv\/sort","offer_id":47738436518037,"sku":"AW1LC 100432379","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738436550805,"sku":"AW1LC 100432379-2","price":95.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_def38c57-8993-4edb-83ec-609683f4d4ce.jpg?v=1787049820"},{"product_id":"zwilling-santoku-kniv","title":"Zwilling Santoku Kniv","description":"Skær lige fra grøntsager til kød og fisk med denne santokukniv fra MIYABI.\nErgonomisk skæring\nHolder sin skarphed i lang tid\nKorrosionsbestandig\nAlsidig kniv\nSkær dine forskellige råvarer med denne santokukniv, som har et sømløst plasthåndtag (POM) og er ergonomisk formet, så kniven ligger ekstra godt i hånden.\nKnivbladets opbygning\nKnivens bladstål er af typen FC61, ishærdet to gange og en hårdhed på 62 Rockwell, som sikrer at kniven holder sig i lang tid.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738436714645,"sku":"AW1LC 100422825","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_aa07655b-a135-46c4-aad3-d5d3b3f208c0.jpg?v=1787049823"},{"product_id":"id3®-santokukniv","title":"ID3® Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eKlar hverdagens køkkenopgaver uden besvær med iD3® Santukokniven fra The Custom Chef™. Den perfekte partner til dine daglige køkkenudfordringer.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nDen lave spids og det brede blad giver dig det bedste udgangspunkt til udskæringer, skæring og hakning.\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\niD3®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærekant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær. Det japanske stål 420J2 er blevet is hærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra iD3® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign og belægning\nEn speciel kombination af det japanske stål 420J2 og den keramiske belægning, giver dig en særdeles stærk kniv. Kniven er helstøbt i ét stykke stål, for at skabe bedre balance og fleksibilitet. \n\nHvad er MicroDot? \niD3®-serien gør brug af MicroDot-teknologi, der sørger for at hånden er placeret optimalt på håndtaget og giver dig en bedre præcision ved udskæringer. De små prikker på håndtaget har til formål at finde håndens vigtigste trykpunkter og forbedre oplevelsen.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738437009557,"sku":"AW1LC 100432398","price":65.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_8087a589-7436-408d-a9c9-0430081e07cf.webp?v=1787049827"},{"product_id":"fiskars-folken-santoku-kniv","title":"Fiskars Folken Santoku Kniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eFolken Santoku kniven fra Fiskars er et uundværligt redskab i ethvert køkken, designet til at håndtere en bred vifte af skæreopgaver med lethed og præcision. Med sit klassiske Santoku-design er den ideel til alt fra hakning af grøntsager til snitning af kød, hvilket gør den til en alsidig favorit.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePræcisionsblad i tysk rustfrit stål (HRC 55)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErgonomisk håndtag af certificeret ahorntræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlsidig Santoku-form, ideel til hakning, snitning og terningeskæring af diverse ingredienser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nFolken Kollektionen\nFolken-serien fra Fiskars samler alt, hvad du har brug for i køkkenet fra robuste gryder og pander i støbejern til skarpe knive, praktisk køkkengrej og funktionelle skærebrætter. Serien er skabt til at forene høj ydeevne med et klassisk, nordisk design, der holder i mange år.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Natur","offer_id":47738437271701,"sku":"AW1LC 100455144","price":28.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_2375984f-0878-4e43-87b7-31937937491a.jpg?v=1787049830"},{"product_id":"gefu-enno-santukokniv","title":"GEFU Enno Santukokniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eEnno santukokniven fra Gefu er en god allrounder i dit køkken, og kan klare de fleste opgaver.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassisk design med flot valnøddehåndtag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet med Solingen-præcisionsblad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn del af Enno-serien fra Gefu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nEn god allrounder\nEnno santukokniven fra Gefu er en god allrounder i køkkenet. Den særligt slebne klinge, der er fremstillet af højkvalitets Solingen-klingestål, sikrer præcis skæring. Kniven er velegnet til alsidigt, ubesværet og skarpt arbejde i ethvert køkken.\n\nEnno-serien\nEnno serien fra Gefu er fremstillet i Solingen i Tyskland. Knivene giver dig fremragende skæreegenskaber - langvarig skarphed, høj korrosionsbestandighed, velafbalanceret og højeste skæreeffektivitet. Knivene er fremstillet med den bedste Solingen-klingekvalitet, dvs. højkvalitets tysk specialklingestål 1.4116, ishærdet, håndslebet på begge sider og blåt finslebet, HRC 57 ergonomisk greb lavet af fint, sydeuropæisk valnøddetræ med gennemgående tang og moderne to-nitte design.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"GEFU","offers":[{"title":"Brun","offer_id":47738437795989,"sku":"AW1LC 100443885","price":99.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_049c93d9-0a64-489a-8d2e-5e6de8379725.webp?v=1787049838"},{"product_id":"leonys-santokukniv","title":"Leonys Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDen lille Leonys santokukniv fra Lion Sabatier har en bred og flad klinge, hvilket gør den velegnet til hurtig og effektiv hakning af grøntsager som løg, peberfrugter og kål. Den brede klinge gør det også let at skære igennem kød og fisk.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSkarp klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet og behagelig håndtering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePræcisionsskæring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nBruges af kokke verden over\nAlle knivene fra Lion Sabatier er smedet i et stykke stål, hvilket giver en helt unik balance og kontrol. Lion Sabatier har fokus på, at knivene ligger godt i hånden selv efter mange timers brug, og netop derfor er disse knive så populære hos kokke verden over.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738437927061,"sku":"AW1LC 100434120","price":12.19,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_60a2d91c-b4e3-4b63-8755-c008682a1949.webp?v=1787049843"},{"product_id":"damashiro®-try-me-emperor-santokukniv","title":"Damashiro® Try Me EMPEROR Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSæt prikken over i’et på madlavningsprocessen med Damashiro Santoku Try Me kniven fra THE CUSTOM CHEF™. Kniven til dem der gerne vil have en mere smidig hakkeoplevelse og mere præcision under madlavningen.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nDamashiro-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra Damashiro serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign\nCuisine::pro Damashiro kollektionen har et traditionelt japansk håndtagsdesign, der sidder som støbt i brugerens hånd. Det gør kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro® EMPEROR\nDamashiro® EMPEROR-serien fra THE CUSTOM CHEF er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivene er smedet med den traditionelle tsuchime stil og er fremstillet af autentisk smedet japansk stål af højeste kvalitet. Tsuchime er en gammel japansk måde at fabrikere metal på og går ud på at metallet bliver slaget sammen, hvilket resulterer i det unikke udseende, der gør kniven optimal til at skære tynde skiver med.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet\/brun","offer_id":47738438058133,"sku":"AW1LC 100432383","price":18.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738438090901,"sku":"AW1LC 100432383-2","price":18.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_91a01ed0-cfdf-4358-bd33-53ef4a6d2e6b.webp?v=1787049856"},{"product_id":"scanpan-santokuknive-2-stk","title":"Scanpan Santokuknive - 2 Stk.","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eMed dette santoku knivsæt fra Scanpan får du hurtigt styr på al dit rutine- og præcisionsarbejde. Du kan bruge dem til alt fra frugt og grøntsager til mindre stykker fisk og kød. De to knive er designet med luftskær som gør, at ingredienserne ikke sidder fast på klingen under madlavningen.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Scanpan","offers":[{"title":"Sølv;sort","offer_id":47738438123669,"sku":"AW1LC 100392628","price":37.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738438156437,"sku":"AW1LC 100392628-2","price":37.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_c291507a-d0e6-4787-a552-899963934cad.jpg?v=1787049860"},{"product_id":"resolution-santokukniv","title":"Resolution Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eFin snitning af løg, udskæring af kød og grøntsager – der er ikke en opgave, som denne Resolution santokukniv fra Endeavour ikke kan klare. Med denne santokukniv får du en professionel og multifunktionel kniv, som du vil få glæde af uanset type af madlavning.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDansk design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfessionel kokkekniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag i Polyoxymethylen (POM)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nResolution fra Endeavour\nKniven er fremstillet i tysk rustfrit stål og har et grønt håndtag i Polyoxymethylen (POM), som er et slidstærkt og holdbart materiale, der ikke ødelægges ved gentagen rengøring. \n\nTysk MoV Rustfrit Stål\nDenne Endeavour kniv er fremstillet i Tysk MoV Rustfrit stål, som er en velrenommeret stållegering, der kombinerer høj hårdhed, langvarig skarphed og stærk modstandsdygtighed over for rust og misfarvning. \n\nMoV-stålet er beriget med molybdæn og vanadium, som forbedrer stålets struktur og gør knivene mere holdbare, præcise og nemme at slibe. Det gør dem ideelle til både professionelle kokke og kvalitetsbevidste hjemmekokke, der ønsker en robust og driftssikker kniv med lang levetid.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDesignet af Kirk+Maarbjerg\nEndeavour er en dansk designet køkkenserie, skabt til de professionelle, men det behøver du ikke at være, for at få glæde af Endeavours sans for kvalitet og design. Uanset om du er professionel eller ej, så er et Endeavour produkt uden tvivl et æstetisk og anvendeligt køkkentilbehør, der er præget af Kirk og Maarbjergs respekt for design og kvalitet.\n\nLæger uden grænser\nHver gang der sælges et Endeavour produkt støtter Endeavour Læger Uden Grænser (Médecins Sans Frontières). Ofte er det MSF der er indsat i verdens katastrofeområder, når alle andre forsvinder. Vi mener, at det er vigtigt at hjælpe og støtte de mennesker som opgiver en del af deres liv for at hjælpe andre. Endeavour støtter de fantastiske læger som hver dag gør en forskel.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Grøn","offer_id":47738438582421,"sku":"AW1LC 100408756","price":18.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_839b1ac6-16b7-48fb-a9c0-fbf4c1254b52.webp?v=1787049867"},{"product_id":"rosle-masterclass-santokukniv","title":"Rösle Masterclass Santokukniv","description":"Rösles santokukniv er en traditionel japansk universalkniv, hvis skarpe knivblad skærer i både kød, fisk og grøntsager uden problemer.\nSpecialhærdet stål Ergonomisk håndtag fremstillet i valnøddetræ Fremstillet i Tyskland\nRösle Masterclass serien\nRösles knivserie Masterclass er indbegrebet af skarphed, præcision og godt håndværk. Knivene er alle fremstillet i Tysklands ”klingeby” Solingen, hvor der siden 1363 er fremstillet knive og klinger af højeste kvalitet, som har gjort Solingen berømt verden. Masterclass knive er skabt efter strenge standarder, så de både lever op til Rösle og Solingens traditionsrige håndværk.\nRösle tilbyder et bredt udvalg af køkkenredskaber\nRösle har lavet et bredt udvalg af køkkenredskaber, som spænder over alt fra grapefrugtknive og æggeskalsdeler til madpincetter, osteknive og dejskrabere. Produkterne er lavet af slidstærke materialer og holder til jævnlig brug i køkkenet i mange år.","brand":"Rösle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738438779029,"sku":"AW1LC 100405729","price":93.93,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_48898c1e-f3cf-49ce-bee2-e8d6a02dfa40.jpg?v=1787049874"},{"product_id":"damashiro®-try-me-mini-kodokse","title":"Damashiro® Try Me Mini Kødøkse","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eDen funktionelle 2-i-1 kombination af kløvekniv og santokukniv giver dig mere frihed i køkkenet. Damashiro® Mini kødøkse fra THE CUSTOM CHEF™ opfylder flere roller på en gang. Du kan klare både små og store opgaver med det alsidige design, der giver dig en bred klinge og en lav spids.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nDamashiro®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra Damashiro® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\nCuisine::pro Damashiro® kollektionen har et traditionelt japansk håndtagsdesign, der sidder som støbt i brugerens hånd. Det gør kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nDamashiro®\nDamashiro®-serien fra THE CUSTOM CHEF er japansk præcision, når det er bedst. Inspireret af de ældgamle teknikker fra samurai-sværdmagere, er hver klinge formet med en ekstremt skarp skærkant og konisk vinkel på 15–20°, der skærer med både kraft og ynde.\n\nDet ishærdede japanske 420J2-stål giver enestående klingestyrke og holdbarhed, testet til Rockwell 53 for at sikre høj ydeevne i hverdagen. Og med det traditionelle japanske håndtag, der ligger perfekt i hånden, bliver arbejdet i køkkenet ikke bare effektivt – men også en fornøjelse.\n\nDamashiro® forener skarphed, komfort og æstetik i én serie – til dig, der kræver mere af dit værktøj.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738438844565,"sku":"AW1LC 100432366","price":18.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ac5aef1d-43d6-4ddf-911d-f8074be50413.webp?v=1787049878"},{"product_id":"ballarini-tevere-santokukniv","title":"Ballarini Tevere Santokukniv","description":"Mangler du kniven, der let og elegant skærer gennem alle råvarer, selv de mere omstændige af slagsen? Så er denne Ballarini Tevere Santokukniv perfekt til dig!\nErgonomisk håndtag i pakkatræ for sikker knivføring Special håndlavede blade i tysk rustfrit stål Unikt italiensk design\nDen skarpeste kniv i skuffen\nMed denne Ballarini Tevere Santokukniv er du sikker på at have den skarpeste kniv i skuffen. Tevere santokukniven fra Ballarini er en god universalkniv, der bringer gode skæreegenskaber til arbejdet med næsten alle råvarer, og giver en mere behagelig håndtering, når de mere omstændige skæreopgaver opstår.\nSantokukniven er lavet et unikt og simpelt italiensk design, der er beskyttet af et EU-design patent. Den er desuden håndlavet, og klingen er fremstillet i tysk rustfrit stål. Den tynde klinge garanterer en elegant finish uanset om du skal skære tynde skiver, tern eller hakke råvarer i ensartede stykker. Luftskæret i knivbladet gør, at dine råvarer ikke sidder fast på knivbladet, når du skærer. Det ergonomiske håndtag i pakkatræ sikrer et godt greb og en sikker knivføring.\nBallarini Tevere Serien\nTevere knivserien fra Ballarini tilbyder køkkenknive af høj kvalitet, der hjælper dig med dit “cucina italiana”. Praktisk blikfang: Det smukke og ergonomiske træhåndtag lavet af let pakkatræ.\nBallarini – familiestil siden 1889\nBallarina er ikke bare ’Made in Italy’. I over 120 år har Ballarini tilført italiensk arv, familieværdier og lokale traditioner til ethvert stykke Ballarina-køkkenudstyr. Hvert produkt er designet, som var det til deres eget køkken, og derfor er der fokus på en køkkenkultur, hvor der laves mad med glæde, kærlighed, familie og venner.","brand":"Ballarini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738439827605,"sku":"AW1LC 100409377","price":30.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5c11e475-9985-4654-aabf-ce6ee95595f7.jpg?v=1787049884"},{"product_id":"ideal-santokukniv","title":"Ideal Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSantokukniven fra Lion Sabatier er et multifunktionelt og yderst uundværligt køkkenredskab. Kniven skærer sig problemfrit gennem alt fra kød til grøntsager og er et must i et ethvert køkken.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSmedet i et stykke metal \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet at vedligeholde \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHolder sig skarp længe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nKnivserien Ideal fra Lion Sabatier\n\n\nAlle Lion Sabatiers knive, fra knivserien Ideal, er smedet i ét stykke stål, hvilket giver kniven en unik balance og kontrol. Lion Sabatier forkuserer på, at knivene ligger godt i hånden selv efter flere timers brug. Netop derfor er knivene populære hos mange kokke verden over.\n\nFransk kvalitet fra Lion Sabatier\n\n\nLion Sabatier byder på håndlavede, franske knive og tilbehør af allerhøjeste kvalitet. Brandet blev registreret som det første Sabatier-varemærke allerede i 1812, og er det eneste, der må anvende løven som symbol. Løven, der er dyrenes konge og står for styrke og overlegenhed, er kvaliteter som går igen hos knivene.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738439893141,"sku":"AW1LC 100414063","price":84.41,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_2dcf8411-1a3c-4693-924f-16e8bacbccbd.jpg?v=1787049887"},{"product_id":"fiskars-taiten-santokukniv","title":"Fiskars Taiten Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eSantokukniven fra Fiskars giver dig lethed og styrke i køkkenet - lad dig inspirere af knivens præcision.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnivblad i titanium - lethed og holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLZR-EDGE™-teknologi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e25 års garanti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nPræcision og skarphed\nSantokukniven fra Fiskars har et bredt, asiatisk inspireret universalblad, der er perfekt til udskæring af kød, fisk og grøntsager. Takket være sit titaniumblad er den ekstraordinær let. Det gør kniven nem at bruge, og udskæringen af dine råvarer bliver hurtigere og mere præcis. Det ergonomisk-designede håndtag med tredimensionelt mønster sørger for et behageligt greb, god komfort og sikkerhed under madlavningen. Knivbryst og endekapslen i rustfrit stål giver en perfekt balance ved brug af mange forskellige skæreteknikker til kød og grøntsager.\n\nLethed og styrke\nTitanium giver immunitet over for rust og den højeste styrke i forhold til vægt samt forlænger levetiden, hvilket gør titanium til et af verdens mest brugbare materialer. Den revolutionerende LZR-EDGE™-teknologi, hvor partikler af titaniumkarbid bliver påført æggen med laser, holder kniven skarp op til fire gange længere tid end standardknive. Vær dog opmærksom på, at titanium ikke er et magnetisk materiale, så kniven kan ikke opbevares på magnetiske knivholdere som f.eks. en magnetisk knivskinne eller knivblok. På grund af det særlige titaniumblad anbefales kun slibning med slibesten og opvask i hånden, når kniven skal rengøres. Skær aldrig i frosne madvarer eller andre ekstremt hårde ting. \n\nTaiten-serien\nTaiten-serien fra Fiskars er designet og fremstillet i Finland med et langtidsholdbart design og moderne udtryk. Det er innovative køkkenknive, der slipper fantasien løs, og giver dig fuld kontrol, når du frembringer lækre, kreative retter.\nFiskars har rødder i Finland og har siden 1649 forfinet kunsten at gøre hverdagsredskaber funktionelle og effektive. Kendt for det ikoniske orange håndtag og et skarpt blik for funktion, skaber Fiskars alt fra sakse, gryder og stegepander til haveslanger, grensakse og arbejdshandsker.\nAlt er skabt med fokus på ergonomi, holdbarhed og skandinavisk enkelhed – redskaber, der bare virker og holder i årevis.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Sort","offer_id":47738440056981,"sku":"AW1LC 100435037","price":65.65,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_287d5ca6-bdb8-49e4-8437-e2c6603106e2.webp?v=1787049898"},{"product_id":"zwilling-rocking-santoku-kniv","title":"Zwilling Rocking Santoku Kniv","description":"Hak dine råvarer med denne Rocking santoku kniv fra MIYABI.\nErgonomisk skæring\nHolder sin skarphed i lang tid\nKorrosionsbestandig\nHak dine grøntsager\nSpidsen af knivbladet går op i en spids, som gør det muligt at lave en rokkende hakke-bevægelse.\nKnivbladets opbygning\nKnivens bladstål er af typen FC61, ishærdet to gange og en hårdhed på 62 Rockwell, som sikrer at kniven holder sig i lang tid.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738440089749,"sku":"AW1LC 100422828","price":98.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_f0558075-fb2e-4446-b2d2-97ccefe0cfb9.jpg?v=1787049901"},{"product_id":"iconix-santokukniv","title":"IconiX Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eFå en ny bedsteven i køkkenet med IconiX santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™. Den perfekte kniv til at klare alle dagligdagens køkkenopgaver. Hvorfor hive flere knive frem fra skuffen, når én kniv kan klare samtlige opgaver? Den lave spids og brede blad gør kniven til en god ’all-rounder’ og du slipper for en stor opvask efter madlavningen.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nFokus på oplevelsen\nIconiX-serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af stål af høj kvalitet med fokus på kontrol, balance og et behageligt greb som gør knivene behagelige at arbejde med. IconiX-serien har fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdnings proces der har sikret den korrekt sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.\n\nØje for detaljen\nIconiX-serien er konstrueret af tysk rustfrit stål 1.4116, der er blevet ishærdet, hvilket sikrer bladets skarphed og er herefter hårdhedsbehandlet for øget styrke. Knivene har en koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel, der giver et ekstra skarpt skær.\n\nHåndtaget er fremstillet med det holdbare polymer håndtag der giver et godt greb om kniven og medvirker til at hånden holdes i sikker afstand fra bladet.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\niconiX™\nTHE CUSTOM CHEFs iconiX™ serien forener traditionelt tysk håndværk med moderne teknologi for at levere knive af højeste kvalitet. Fremstillet af førsteklasses tysk rustfrit stål (1.4116), gennemgår hver kniv en kontrolleret hærdningsproces, der sikrer optimal hårdhed, sejhed og fleksibilitet. Den is-hærdede klinge med en konisk udformning på 15º \/ 20º vinkel giver en exceptionel skarphed, ideel til præcisionsarbejde i køkkenet. ​\n\nSerien er designet med fokus på kontrol og balance, som du finder i alt fra den store kødøkse til den lille urteknive. Uanset om du er professionel kok eller madentusiast, leverer iconiX™-knivene en enestående skæreoplevelse, der gør madlavningen både effektiv og fornøjelig.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet\/sort","offer_id":47738440581269,"sku":"AW1LC 100432443","price":28.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738440614037,"sku":"AW1LC 100432443-2","price":28.13,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_cfbe2da4-05df-49b4-9d71-64ebd5356e35.webp?v=1787049905"},{"product_id":"georges-santokukniv","title":"Georges Santokukniv","description":"Santokukniven er den alsidige køkkenkniv, der er bygget til at skære, hakke og snitte. Den er god til såvel grøntsager, fisk og kød. Med sådan en kniv kommer du langt i et køkken.\nFremstillet i Frankrig\nErgonomisk håndtag i valnøddetræ\nYderst slidstærk\nKøkkenkniv stor slidstyrke\nKniven er fremstillet i Frankrig og er med skaft i valnøddetræ samt klinge af Nitrox® nitrogenstål. Nitrox® er rustfrit nitrogenstål med et kromindhold på 16%, hvilket gør kniven ultraskarp og yderst slidstærk. Den kræver nærmest ingen vedligeholdelse og er derfor det perfekte valg til dagligt brug.","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738440745109,"sku":"AW1LC 100427354","price":56.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"fiskars-sensei-santokukniv","title":"Fiskars Sensei Santokukniv","description":"Med Fiskars Sensei santokukniv med gratonskær har du en professionel og alsidig køkkenkniv. Santokukniv betyder netop 3 muligheder på japansk, da kniven er optimal til både at hakke, skive og skære råvarer.\nSantokukniven er fremstillet i højkvalitetsknivstål med en særlig hård hærdning, som bevarer skarpheden længere. Knivsæggen er håndpoleret, så du er sikret maksimal skarphed, og med knivskaftets soft-touch belægning har du et godt greb, mens du forbereder dine råvarer.\nFiskars anbefaler at vaske Sensei santokukniven op i hånden.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738440974485,"sku":"AW1LC 100357534","price":28.18,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_bc7a421e-2ccf-416e-b833-c40e20b422c7.jpg?v=1787049915"},{"product_id":"wolfgang-starke™-santokukniv","title":"WOLFGANG STARKE™ Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eAlle fortjener en kniv der er let og smidig, når der snittes ingredienser til aftensmden. Santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™ er i den grad egnet til dagligdagens køkkenopgaver.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nFokus på oplevelsen\nWOLFGANG STARKE™-serien har fokus på at levere den bedste oplevelse i køkkenet. Med et øje for detaljen har THE CUSTOM CHEF™ skabt en serie af knive som klarer alle køkkenets opgaver. Serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af højkvalitetsstål med fokus på kontrol, balance og et behageligt greb, som gør knivene behagelige at arbejde med.\n\nKnivene i serien er ishærdet og hårdhedsbehandlet i henhold til Rockwell skala for ultimativ holdbarhed og får at opnå det skarpeste skær. Håndtaget er professionelt konstrueret Polymer med tredobbelt nittet og bolster for perfekt balance, som er gjort komplet med en fingerbeskyttende fordybning som meget bekvemt passer ind i hånden og forhindrer arbejdsskader.\n\nTysk stål og præcision\nWOLFGANG STARKE™-serien er konstrueret af tysk rustfrit stål med fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdningsproces, der har sikret den korrekte sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nWOLFGANG STARKE™\nWOLFGANG STARKE™-serien har fokus på at levere den bedste oplevelse i køkkenet. Med et øje for detaljen har THE CUSTOM CHEF™ skabt en serie af knive som klarer alle køkkenets opgaver. Serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af højkvalitetsstål med fokus på kontrol, balance og et solidt greb, som gør knivene behagelige at arbejde med.\n\nSerien er konstrueret af tysk rustfrit stål med fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdningsproces, der har sikret den korrekte sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"18 cm \/ Sølvfarvet\/sort","offer_id":47738441007253,"sku":"AW1LC 100432433","price":37.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"18 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738441040021,"sku":"AW1LC 100432433-2","price":37.51,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_7e9d9063-6b67-4b8c-b374-fa5191cac8aa.webp?v=1787049922"},{"product_id":"id3®-try-me-black-samurai™-santokukniv","title":"ID3® Try Me BLACK SAMURAI™ Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eHak som aldrig før med iD3® BLACK SAMURAI™ santukokniven fra THE CUSTOM CHEF™. Den lave spids og det brede blad giver dig en oplevelse i køkkenet som aldrig før og tager madlavningen op på et nyt niveau.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nBLACK SAMURAI™-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\n\nAlle knive fra iD3® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign og belægning\nEn speciel kombination af det japanske stål 420J2 og den keramiske belægning, giver dig en særdeles stærk kniv. Den specielle belægning, der er antibakteriel, gør kniven immun over for sure fødevarer og pletbestandig. Kniven er helstøbt i et stykke stål, for at skabe bedre balance og fleksibilitet. \n\nHvad er MicroDot? \niD3 Black Samurai-serien gør brug af MicroDot-teknologi, der sørger for at hånden er placeret optimalt på håndtaget og giver dig en bedre præcision ved udskæringer. De små prikker på håndtaget har til formål at finde håndens vigtigste trykpunkter og forbedre oplevelsen.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\niD3® BLACK SAMURAI™\nDer er knive, og så er der BLACK SAMURAI™. Med inspiration fra japanske sværdtraditioner og moderne køkkenteknologi, leverer  serien iD3® BLACK SAMURAI™ knive med både rå power og præcision. Den matte, sorte keramiske belægning giver ikke bare et markant udtryk – den beskytter også stålet og holder det modstandsdygtigt mod pletter og syre.\n\nDet is-hærdede japanske stål er slebet til perfektion i 15–20° vinkel og glider ubesværet gennem alt fra tomater til tykke udskæringer. Og med MicroDot®-håndtaget har du altid et sikkert, behageligt greb – også når tempoet stiger i køkkenet.\n\niD3® BLACK SAMURAI™ er til dig, der vil have performance og personlighed i ét.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"12,5 cm \/ Sort","offer_id":47738442121365,"sku":"AW1LC 100434187","price":18.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"18 cm \/ Sort","offer_id":47738442154133,"sku":"AW1LC 100434187-2","price":18.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"15 cm \/ Sort","offer_id":47738442186901,"sku":"AW1LC 100434187-3","price":18.75,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_04253c95-2cb9-413f-8fd8-a4a19bab2377.webp?v=1787049927"},{"product_id":"kai-shun-classic-santokukniv","title":"Kai Shun Classic Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eShun Classic santukokniven fra KAI er et must have i dit køkken. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng tre, og ordet santoku kan derfor oversættes til tre opgaver - kød, grønt og fisk, hvilket understreger, at det er en universalkniv. Santukokniven der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHårdt og tyndt stål for fantastisk skæreevne og lang holdbarhed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlsidig kniv der kan bruges til det meste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTidsløst og flot design fra skæfte til klinge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nTip: Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  \n\nShun Classic \nShun Classic er den største og mest kendte serie af køkkenknive fra KAI. Tanken bag serien er at kombinere traditionel japansk smedekunst, som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent høj kvalitet. \nShun Classic knive er smedet af 65 lag stål i alt, hvor kernen er af det hårde VG-MAX - en forbedring af VG-10, som KAI selv har udviklet. \nAndre detaljer er det asymmetriske D-formede skæfte lavet af pakkatræ fra sortbejdset birk, som er en klar reference til de gamle japanske traditioner, og som er særligt behageligt for højrehåndede at bruge. Shun Classic knive er lettere, og har relativt tynde klinger, sammenlignet med tyske og franske køkkenknive, og skærer deraf også bedre. Disse knive tåler dog ikke at skære i hårde emner, ligesom de fleste andre japanske knive.\n\nKAI\nKAI startede deres knivproduktion i 1908, og har en rig tradition inden for japanske knive. KAI bruger traditionelle smede-metoder, og følger den moderne produktion samtidig med, at de bibeholder deres traditionelle japanske værdier, hvilket afspejler sig i deres produkter. Knivene slibes, poleres og sidste æg bliver lavet i hånden for at sikre høj kvalitetskontrol på produkterne. De nok mest populære knive fra KAI hedder Shun, og disse bliver produceret i Seki, Japan, som betragtes som mekkaen for knivproduktion i Japan.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kai","offers":[{"title":"Sort\/stål","offer_id":47738442481813,"sku":"AW1LC 100434616","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sort","offer_id":47738442514581,"sku":"AW1LC 100434616-2","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_a06c5418-9f93-412c-ba21-d273f0a1126e.webp?v=1787049931"},{"product_id":"wolfgang-starke™-try-me-santokukniv","title":"WOLFGANG STARKE™ Try Me Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eAlle fortjener en kniv der er let og smidig, når der snittes ingredienser til aftensmden. Santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™ er i den grad egnet til dagligdagens køkkenopgaver.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTysk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nFokus på oplevelsen\nWOLFGANG STARKE™-serien har fokus på at levere den bedste oplevelse i køkkenet. Med et øje for detaljen har THE CUSTOM CHEF™ skabt en serie af knive som klarer alle køkkenets opgaver. Serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af højkvalitetsstål med fokus på kontrol, balance og et behageligt greb, som gør knivene behagelige at arbejde med.\n\nKnivene i serien er ishærdet og hårdhedsbehandlet i henhold til Rockwell skala for ultimativ holdbarhed og får at opnå det skarpeste skær. Håndtaget er professionelt konstrueret Polymer med tredobbelt nittet og bolster for perfekt balance, som er gjort komplet med en fingerbeskyttende fordybning som meget bekvemt passer ind i hånden og forhindrer arbejdsskader.\n\nTysk stål og præcision\nWOLFGANG STARKE™-serien er konstrueret af tysk rustfrit stål med fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdningsproces, der har sikret den korrekte sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nWOLFGANG STARKE™\nWOLFGANG STARKE™-serien har fokus på at levere den bedste oplevelse i køkkenet. Med et øje for detaljen har THE CUSTOM CHEF™ skabt en serie af knive som klarer alle køkkenets opgaver. Serien indeholder alt fra en kødøkse til en urtekniv og knivene har det til fælles, at de alle er lavet af højkvalitetsstål med fokus på kontrol, balance og et solidt greb, som gør knivene behagelige at arbejde med.\n\nSerien er konstrueret af tysk rustfrit stål med fokus på høj præcision og en exceptionel klinge. Det tyske stål har været igennem en kontrolleret hærdningsproces, der har sikret den korrekte sejhed, hårdhed og fleksibilitet. Det har resulteret i en kniv der kan klare alle køkkenets udfordringer.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"12,5 cm \/ Sort\/sølvfarvet","offer_id":47738455064725,"sku":"AW1LC 100434188","price":15.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"12,5 cm \/ Sølvfarvet","offer_id":47738455097493,"sku":"AW1LC 100434188-2","price":15.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_47fa5921-5472-49e5-a579-ebe3e729863b.webp?v=1787049674"},{"product_id":"morso-foresta-santokukniv","title":"Morsø Foresta Santokukniv","description":"Lav lækker mad til dig og dine gæster ved hjælp af denne fantastiske santokukniv fra Morsø. Santokukniven er perfekt til når der skal hakkes lækre grøntsager i køkkenet, og du kender den derfor måske også som grøntsagskniven.\nGodt design\nBåde gaflen og knivbladene er fremstillet i rustfrit stål og håndtagene er olieret eg, som ved brug vil udvikle patina og blot blive smukkere, jo mere sættet bruges. Alle træhåndtagene er behagelige at holde op. Santokuknivens blad er designet med luftskær, der sørger for, at det afskårne ikke sætter sig fast på bladet.\nSerien Foresta\nForesta er italiensk for skov, og serien tager afsæt i eg som gennemgående materiale. Eg er en smuk og meget modstandsdygtig træsort, der holder i mange år, hvis den bliver passet godt på. Med løbende vedligeholdelse med madolie forlænges levetiden. Med tiden vil træet udvikle sig og blive endnu smukkere.\nFSC®-mærket træ\nForesta knivene er produceret i mærket træ. Denne mærkning betyder, at der ikke bliver fældet flere træer end skoven kan nå at reproducere, at dyr og planteliv beskyttes, og at menneskerne, der arbejder i skoven, er uddannet, har ordentlige lønforhold og sikkerhedsudstyr.","brand":"Morsø","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738455294101,"sku":"AW1LC 100420343","price":30.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_5e9118de-7aef-47f7-85d8-e0a0390845a1.jpg?v=1787049687"},{"product_id":"id3®-santokukniv-og-skaerebraet","title":"ID3® Santokukniv Og Skærebræt","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eiD3® santokukniven og skærebrætsættet fra THE CUSTOM CHEF™ er den ultimative 2-i-1 løsning. Santokukniven er den perfekte kniv til alle køkkenets opgaver, der foregår på et skærebræt. Kniven er perfekt til at skære og hakke med og med det tilhørende skærebræt, er der ikke et øje tørt.\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\niD3®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. \nKnivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra iD3® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign og belægning\nEn speciel kombination af det japanske stål 420J2 og den keramiske belægning, giver dig en særdeles stærk kniv. Den specielle belægning, der er antibakteriel, gør kniven immun over for sure fødevarer og pletbestandig. Kniven er helstøbt i et stykke stål, for at skabe bedre balance og fleksibilitet. \n\nHvad er MicroDot? \niD3®-serien gør brug af MicroDot-teknologi, der sørger for at hånden er placeret optimalt på håndtaget og giver dig en bedre præcision ved udskæringer. De små prikker på håndtaget har til formål at finde håndens vigtigste trykpunkter og forbedre oplevelsen.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet\/natur","offer_id":47738455359637,"sku":"AW1LC 100432410","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738455392405,"sku":"AW1LC 100432410-2","price":96.99,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_83756219-d868-4986-8b8c-9b3c76fd8696.webp?v=1787049695"},{"product_id":"zwilling-twin®-fin-ii-santokukniv","title":"Zwilling Twin® Fin II Santokukniv","description":"Santokukniven fra Twin fin ll serien er en af de lækre must-haves med dens skarpe og præcise snit! Knivene er skabt i hånden af japanske knivsmede i Seki, Japan, som giver en vis charme og autencitet.\nFriodur® ishærdet blad Ergonomisk skaft i stål der sikrer utrætteligt og sikkert skære- og hakkearbejde Livstidsgaranti på materiale- og produktionsfejl\nFriodur® ishærdet blad\nMed denne kniv fra Zwilling får du en yderst holdbar kniv, som uden tvivl vil være dine bedste makker i lang tid. Bladet på kniven er Friodur® ishærdet, som udover at give exceptionel holdbarhed af skæret også giver en god korrosionsbestandighed.","brand":"Zwilling","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738455457941,"sku":"AW1LC 100407316","price":46.96,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_ae21e553-68ad-4f92-9254-8593ccf0afcb.jpg?v=1787049714"},{"product_id":"damashiro®-try-me-santokukniv","title":"Damashiro® Try Me Santokukniv","description":"\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003e\u003cdiv\u003eEn smidig kniv der klarer køkkenets opgaver. Damashiro® Try Me santokukniven fra THE CUSTOM CHEF™ er en mindre version af en almindelig santokukniv, og egner sig derfor til de lidt mindre udskæringer og gør det muligt at fokusere mere på detaljerne under madlavningen.\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapansk stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod og unik gaveide \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLivstidsgaranti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nHøj klingestyrke og holdbarhed\nDamashiro®-serien er inspireret af traditionelle japanske håndværkere og samurai-sværdmagere. Knivens blad er blevet konstrueret efter århundrede gamle teknikker, der skaber en ekstrem skarp skærkant. Den koniske udformning i 15º \/ 20º vinkel giver ekstra skarpt skær.\nDet japanske stål 420J2 er blevet ishærdet, som sikrer en overlegen klingestyrke og ekstrem god holdbarhed. Alle knive fra Damashiro® serien er blevet testet og opfylder Rockwell 53-specifikationerne, der garanterer knivens ydeevne og hårdhed.\n\nHåndtagsdesign\nCuisine::pro Damashiro® kollektionen har et traditionelt japansk håndtagsdesign, der sidder som støbt i brugerens hånd. Det gør kniven utrolig behagelig at arbejde med.\n\nHårdhed på knive – HRC\nKnivens hårdhed måles på Rockwell-skalaen (HRC), hvor en diamantspids presses ned i stålet for at teste, hvor modstandsdygtigt det er. \n\nKøkkenknive ligger typisk mellem 51 og 65 HRC. Jo højere tal, desto længere holder kniven sig skarp – men den kan være sværere at slibe. Lavere HRC gør kniven nemmere at vedligeholde, men den mister hurtigere skarpheden. Derfor er HRC en vigtig indikator for både kvalitet og levetid.\n\nDamashiro®\nDamashiro®-serien fra THE CUSTOM CHEF er japansk præcision, når det er bedst. Inspireret af de ældgamle teknikker fra samurai-sværdmagere, er hver klinge formet med en ekstremt skarp skærkant og konisk vinkel på 15–20°, der skærer med både kraft og ynde.\n\nDet ishærdede japanske 420J2-stål giver enestående klingestyrke og holdbarhed, testet til Rockwell 53 for at sikre høj ydeevne i hverdagen. Og med det traditionelle japanske håndtag, der ligger perfekt i hånden, bliver arbejdet i køkkenet ikke bare effektivt – men også en fornøjelse.\n\nDamashiro® forener skarphed, komfort og æstetik i én serie – til dig, der kræver mere af dit værktøj.\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"My Store 5","offers":[{"title":"Sølvfarvet","offer_id":47738455490709,"sku":"AW1LC 100432365","price":15.94,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_6dd477df-c05d-49ce-bd42-f0b0fe3a32f1.webp?v=1787049718"},{"product_id":"fiskars-royal-santokukniv","title":"Fiskars Royal Santokukniv","description":"Royal Santokukniv","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738455523477,"sku":"AW1LC 100347174","price":23.48,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_df91a621-b72c-4b66-97e2-79df364c02f0.jpg?v=1787049733"},{"product_id":"fiskars-hard-edge-santokukniv","title":"Fiskars Hard Edge Santokukniv","description":"Når der skal snittes, hakkes og skæres, så må udstyret godt være i orden. Med Hard Edge santokukniven fra Fiskars får du en kniv med vedvarende skarphed, lang levetid og komfortabelt greb – perfekt til hverdagens madlavning.\nTyk klinge i rustfrit stål af højeste kvalitet Vedvarende skarphed Komfortabelt og sikkert greb\nHard Edge serien\nSantokukniven har en tyk klinge i rustfrit stål af højeste kvalitet, så giver en lang levetid. Knivens æg er påført LZR-EDGE™ teknologi, hvilket bevarer skarpheden op til 4x længere end standardknive. Med knivskaftets soft-touch belægning og 3D mønster har du et komfortabelt og sikkert greb, mens du forbereder dine råvarer.\nSådan holder du din kniv vedlige\nDu kan nemt vedligeholde og slibe din kniv. Der kan bruges alle former for sliberedskaber.\nKniven tåler opvaskemaskine, dog anbefaler Fiskars, at kniven vaskes op i hånden, for at holde den skarp i længere tid.","brand":"Fiskars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47738455621781,"sku":"AW1LC 100402991","price":25.35,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0800\/2076\/6869\/files\/3990_1ac71234-ca26-4f37-9c2d-a87123e3ee05.jpg?v=1787049737"}],"url":"https:\/\/imercobutik.shop\/collections\/santokuknive.oembed?page=4","provider":"Imerco Salgsbutik","version":"1.0","type":"link"}